По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закусочный блинный торт с начинкой из тыквы, кабачков и вареных яиц

(0)

29.10.2023 17:45

435

Закусочный блинный торт с начинкой из тыквы, кабачков и вареных яиц

Нравится?

1 ч 20 мин

8 порций

Закусочный блинный торт с начинкой из тыквы, кабачков и вареных яиц - это отличный повод собрать родных и друзей за одним столом. Блюдо станет эффектным украшением стола, а так же порадует своей нежностью, сытностью и потрясающим вкусом. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Для теста

мука мука

300 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

0.5 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

ванилин ванилин

0.5 ч.л.

вода горячая вода горячая

1 л

соль соль

0.5 ч.л.

куркума куркума

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

1.5 ст.л.

Для начинки

тыква тыква

1 половинка

кабачки кабачки

1 половинка

яйца куриные яйца куриные

3 шт

кипяток кипяток

350 мл

соль сванская соль сванская

7 г

перец черный молотый перец черный молотый

0.33 ч.л.

хмели-сунели хмели-сунели

0.5 ч.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

майонез майонез

1.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Варим куриные яйца после закипания на медленном огне приблизительно 15 минут.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 2:

Пока займёмся тестом. В миску всыпаем муку, сухие дрожжи, сахарный песок, ванилин, соль и куркуму.

Чем и как заменить дрожжи в тесте: секреты хозяйки

Шаг 3:

Вливаем тёплую воду и растительное масло. Тщательно перемешиваем с помощью венчика, чтобы избежать образования комочков. Даём тесту отдохнуть хотя бы 30 минут.

Шаг 4:

На разогретой сковороде на среднем огне печём блины с обеих сторон до румяности, примерно по 1 минуте.

Шаг 5:

Теперь займёмся начинкой. На мелкой тёрке натираем очищенный кабачок без семян.

Шаг 6:

Так же поступаем с тыквой.

Шаг 7:

Выкладываем кабачок и тыкву в одну миску. Туда же отправляем очищенные варёные измельчённые ножом куриные яйца.

Шаг 8:

Посыпаем сванской солью, хмели-сунели, чёрным молотым перцем. Заправляем майонезом.

Шаг 9:

Тщательно перемешиваем.

Шаг 10:

На плоскую тарелку выкладываем блин.

Шаг 11:

Сверху выкладываем начинку, стараясь сок оставить в миске. Отступаем от краёв блина примерно 5 мм, чтобы начинка не вытекла.

Шаг 12:

Сверху накрываем другим блином. Так выкладываем несколько блинов и покрываем их начинкой. Получается 11 ярусов.

Шаг 13:

На верхний блин выкладываем начинку. Один блин нарезаем полосками. Ими украшаем торт "решёткой", как пироги. В ячейки можно выложить кусочки варёного куриного белка. Наш красивый блинный торт готов.