Рисовый суп с куриными фрикадельками
Фото блюда
![Рисовый суп с куриными фрикадельками Рисовый суп с куриными фрикадельками](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fb04c68c3824.jpg)
Нравится?
Лёгкий, аппетитный и очень сытный супчик. Обеденное можно постоянно разнообразить. Такое первое блюдо можно отнести к диетическим супам, можно и беременным, и кормящим, и детям с 1,5 лет. Рисовый суп с куриными фрикадельками очень ароматный и насыщен вкусами. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
Основные
картофель
картофель
4
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
вода
вода
3
л
лист лавровый
лист лавровый
3
ч.л.
перец черный горошком
перец черный горошком
6
шт
соль
соль
1
ч.л.
укроп свежий
укроп свежий
6
ветка
Для фрикаделек
филе куриное
филе куриное
1
шт
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
кориандр молотый
кориандр молотый
0.5
ч.л.
травы прованские
травы прованские
1
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.25
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 1 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb04c7c53eae.jpg)
Шаг 1:
Сначала поставим кастрюлю с водой, солью, горошинами перца, лаврушкой на плиту и доводим до кипения. Тем временем очищаем овощи и промываем. Картошку нарезаем мелкими кубиками. Опускаем кубики картошки в кастрюлю и варим 5 минут.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 2 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb04cc3ec289.jpg)
Шаг 2:
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на терке (я использую натертую замороженную морковку).
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 3 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb04cd8a742b.jpg)
Шаг 3:
Добавляем морковку с луком в кастрюлю и варим 5 минут, снимаем пенку.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 4 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb04daff3cc9.jpg)
Шаг 4:
Рис (выбираем любой, но для детей лучше взять круглозернистый) промываем холодной водой. Засыпаем промытый рис в кастрюлю, перемешиваем и варим 7 минут.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 5 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb04e116f6ff.jpg)
Шаг 5:
Готовим куриные фрикадельки. Куриное филе и очищенный лук нарезаем произвольными кусочками.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 6 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb0505946418.jpg)
Шаг 6:
Складываем мясо, лук в чашу измельчителя и с помощью измельчителя перемылываем лук с курицей.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 7 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb05073c852a.jpg)
Шаг 7:
Измельчаем фарш пару раз по 5 секунд, должна быть нежная и однородная консистенция.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 8 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb05086c4b78.jpg)
Шаг 8:
Добавляем в фарш яйцо, кориандр, соль, травки и перемешиваем измельчителем 2 секунды.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 9 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb0509b87312.jpg)
Шаг 9:
Чайной ложечкой, смоченной в воде, зачерпываем фарш и таким образом делаем маленькие шарики.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 10 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb050ab4a4bb.jpg)
Шаг 10:
Опускаем ложечкой наши мясные шарики в рисовый суп и варим 5 минут.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 11 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb050f10fa1a.jpg)
Шаг 11:
Рисовый суп с куриными фрикадельками готов, когда все шарики всплывут на поверхность.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 12 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb05100d0579.jpg)
Шаг 12:
Засыпаем в кастрюльку измельченный укроп и пробуем на соль.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 13 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb05112d0ac8.jpg)
Шаг 13:
Горячий супчик разливаем в супницы и чуть студим.
![Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 14 Рисовый суп с куриными фрикадельками - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb0512ab846d.jpg)
Шаг 14:
Подаём к столу с хлебушком и наслаждаемся, не забудьте угостить своих домочадцев. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Булгур с мясом и овощами на сковороде.
![](/images/comment-o.png)