По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рисовый суп с куриными фрикадельками

(1)
16.11.2020 14:48 2 тыс 0

Фото блюда

Рисовый суп с куриными фрикадельками
6
Нравится?
1 ч
6 порций

Лёгкий, аппетитный и очень сытный супчик. Обеденное можно постоянно разнообразить. Такое первое блюдо можно отнести к диетическим супам, можно и беременным, и кормящим, и детям с 1,5 лет. Рисовый суп с куриными фрикадельками очень ароматный и насыщен вкусами. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
картофель картофель
4 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
вода вода
3 л
лист лавровый лист лавровый
3 ч.л.
перец черный горошком перец черный горошком
6 шт
соль соль
1 ч.л.
укроп свежий укроп свежий
6 ветка
Для фрикаделек
филе куриное филе куриное
1 шт
яйца куриные яйца куриные
1 шт
кориандр молотый кориандр молотый
0.5 ч.л.
травы прованские травы прованские
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.25 ч.л.

Пошаговое приготовление

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала поставим кастрюлю с водой, солью, горошинами перца, лаврушкой на плиту и доводим до кипения. Тем временем очищаем овощи и промываем. Картошку нарезаем мелкими кубиками. Опускаем кубики картошки в кастрюлю и варим 5 минут.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на терке (я использую натертую замороженную морковку).
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем морковку с луком в кастрюлю и варим 5 минут, снимаем пенку.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 4

Шаг 4:

Рис (выбираем любой, но для детей лучше взять круглозернистый) промываем холодной водой. Засыпаем промытый рис в кастрюлю, перемешиваем и варим 7 минут.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 5

Шаг 5:

Готовим куриные фрикадельки. Куриное филе и очищенный лук нарезаем произвольными кусочками.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 6

Шаг 6:

Складываем мясо, лук в чашу измельчителя и с помощью измельчителя перемылываем лук с курицей.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 7

Шаг 7:

Измельчаем фарш пару раз по 5 секунд, должна быть нежная и однородная консистенция.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляем в фарш яйцо, кориандр, соль, травки и перемешиваем измельчителем 2 секунды.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 9

Шаг 9:

Чайной ложечкой, смоченной в воде, зачерпываем фарш и таким образом делаем маленькие шарики.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 10

Шаг 10:

Опускаем ложечкой наши мясные шарики в рисовый суп и варим 5 минут.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 11

Шаг 11:

Рисовый суп с куриными фрикадельками готов, когда все шарики всплывут на поверхность.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 12

Шаг 12:

Засыпаем в кастрюльку измельченный укроп и пробуем на соль.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 13

Шаг 13:

Горячий супчик разливаем в супницы и чуть студим.
Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 14

Шаг 14:

Подаём к столу с хлебушком и наслаждаемся, не забудьте угостить своих домочадцев. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Фриттата с вареным картофелем и луком по-итальянски, который приготовил автор.