По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Рисовый суп с куриными фрикадельками

+ Избранные (+1)
16 Ноября 2020 14:48 1 тыс 0

Фото блюда

Рисовый суп с куриными фрикадельками
6
Нравится?
6 порции

Описание

Сложность: средняя

Лёгкий, аппетитный и очень сытный супчик. Обеденное можно постоянно разнообразить. Такое первое блюдо можно отнести к диетическим супам, можно и беременным, и кормящим, и детям с 1,5 лет. Рисовый суп с куриными фрикадельками очень ароматный и насыщен вкусами.

Аватар пользователя irinka13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Основные
картофель картофель
4 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
вода вода
3 л
лист лавровый лист лавровый
3 ч.л.
перец черный горошком перец черный горошком
6 шт
соль соль
1 ч.л.
укроп свежий укроп свежий
6 ветка
Для фрикаделек
филе куриное филе куриное
1 шт
яйца куриные яйца куриные
1 шт
кориандр молотый кориандр молотый
0.5 ч.л.
травы прованские травы прованские
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.25 ч.л.

Как приготовить "Рисовый суп с куриными фрикадельками"

1

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 1
Сначала поставим кастрюлю с водой, солью, горошинами перца, лаврушкой на плиту и доводим до кипения. Тем временем очищаем овощи и промываем. Картошку нарезаем мелкими кубиками. Опускаем кубики картошки в кастрюлю и варим 5 минут.

2

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 2
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на терке (я использую натертую замороженную морковку).

3

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 3
Добавляем морковку с луком в кастрюлю и варим 5 минут, снимаем пенку.

4

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 4
Рис (выбираем любой, но для детей лучше взять круглозернистый) промываем холодной водой. Засыпаем промытый рис в кастрюлю, перемешиваем и варим 7 минут.

5

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 5
Готовим куриные фрикадельки. Куриное филе и очищенный лук нарезаем произвольными кусочками.

6

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 6
Складываем мясо, лук в чашу измельчителя и с помощью измельчителя перемылываем лук с курицей.

7

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 7
Измельчаем фарш пару раз по 5 секунд, должна быть нежная и однородная консистенция.

8

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 8
Добавляем в фарш яйцо, кориандр, соль, травки и перемешиваем измельчителем 2 секунды.

9

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 9
Чайной ложечкой, смоченной в воде, зачерпываем фарш и таким образом делаем маленькие шарики.

10

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 10
Опускаем ложечкой наши мясные шарики в рисовый суп и варим 5 минут.

11

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 11
Рисовый суп с куриными фрикадельками готов, когда все шарики всплывут на поверхность.

12

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 12
Засыпаем в кастрюльку измельченный укроп и пробуем на соль.

13

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 13
Горячий супчик разливаем в супницы и чуть студим.

14

Рисовый суп с куриными фрикадельками  - фото шаг 14
Подаём к столу с хлебушком и наслаждаемся, не забудьте угостить своих домочадцев. Приятного всем аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 603 рецепта. Вот один их моих последних: Зелёный соус из мяты, петрушки и грецких орехов.