Рисовый суп с куриными фрикадельками

Шаг 1:

Сначала поставим кастрюлю с водой, солью, горошинами перца, лаврушкой на плиту и доводим до кипения. Тем временем очищаем овощи и промываем. Картошку нарезаем мелкими кубиками. Опускаем кубики картошки в кастрюлю и варим 5 минут.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на терке (я использую натертую замороженную морковку).

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 3:

Добавляем морковку с луком в кастрюлю и варим 5 минут, снимаем пенку.

Шаг 4:

Рис (выбираем любой, но для детей лучше взять круглозернистый) промываем холодной водой. Засыпаем промытый рис в кастрюлю, перемешиваем и варим 7 минут.

Шаг 5:

Готовим куриные фрикадельки. Куриное филе и очищенный лук нарезаем произвольными кусочками.

Шаг 6:

Складываем мясо, лук в чашу измельчителя и с помощью измельчителя перемылываем лук с курицей.

Шаг 7:

Измельчаем фарш пару раз по 5 секунд, должна быть нежная и однородная консистенция.

Шаг 8:

Добавляем в фарш яйцо, кориандр, соль, травки и перемешиваем измельчителем 2 секунды.

Шаг 9:

Чайной ложечкой, смоченной в воде, зачерпываем фарш и таким образом делаем маленькие шарики.

Шаг 10:

Опускаем ложечкой наши мясные шарики в рисовый суп и варим 5 минут.

Шаг 11:

Рисовый суп с куриными фрикадельками готов, когда все шарики всплывут на поверхность.

Шаг 12:

Засыпаем в кастрюльку измельченный укроп и пробуем на соль.

Шаг 13:

Горячий супчик разливаем в супницы и чуть студим.

Шаг 14:

Подаём к столу с хлебушком и наслаждаемся, не забудьте угостить своих домочадцев. Приятного всем аппетита!

У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Насыпной пирог с яблочной начинкой в духовке, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)