Рисовый суп с куриными фрикадельками

1

Сначала поставим кастрюлю с водой, солью, горошинами перца, лаврушкой на плиту и доводим до кипения. Тем временем очищаем овощи и промываем. Картошку нарезаем мелкими кубиками. Опускаем кубики картошки в кастрюлю и варим 5 минут.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

2

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на терке (я использую натертую замороженную морковку).

Как нарезать морковь: основные способы

3

Добавляем морковку с луком в кастрюлю и варим 5 минут, снимаем пенку.

4

Рис (выбираем любой, но для детей лучше взять круглозернистый) промываем холодной водой. Засыпаем промытый рис в кастрюлю, перемешиваем и варим 7 минут.

5

Готовим куриные фрикадельки. Куриное филе и очищенный лук нарезаем произвольными кусочками.

6

Складываем мясо, лук в чашу измельчителя и с помощью измельчителя перемылываем лук с курицей.

7

Измельчаем фарш пару раз по 5 секунд, должна быть нежная и однородная консистенция.

8

Добавляем в фарш яйцо, кориандр, соль, травки и перемешиваем измельчителем 2 секунды.

9

Чайной ложечкой, смоченной в воде, зачерпываем фарш и таким образом делаем маленькие шарики.

10

Опускаем ложечкой наши мясные шарики в рисовый суп и варим 5 минут.

11

Рисовый суп с куриными фрикадельками готов, когда все шарики всплывут на поверхность.

12

Засыпаем в кастрюльку измельченный укроп и пробуем на соль.

13

Горячий супчик разливаем в супницы и чуть студим.

14

Подаём к столу с хлебушком и наслаждаемся, не забудьте угостить своих домочадцев. Приятного всем аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1008 рецептов. Вот один их моих последних: Килька пряного посола в домашних условиях с гвоздикой и кориандром.

Написать комментарий (0)