Ризотто с овощами, песто и ветчиной
Фото блюда

Нравится?
Соблюдая пошаговый рецепт, вы сможете приготовить ризотто с овощами, песто и ветчиной. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Карри добавляем восточные нотки. Смело готовьте ризотто, у вас все получится! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
перец сладкий
перец сладкий
1
шт
стебли сельдерея
стебли сельдерея
1
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
2
зубчик
ветчина
ветчина
100
г
масло оливковое
масло оливковое
3
ст.л.
вода
вода
2.5
стакан
рис карнароли
рис карнароли
2
стакан
соль
соль
по вкусу
перец
перец
по вкусу
карри
карри
1
ч.л.
масло сливочное
масло сливочное
2
ст.л.
соус песто
соус песто
1
ч.л.
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Сельдерей нарезаем пластинами. Сладкий перец нарезаем кубиком. Морковь и лук - мелким кубиком. Зубчик чеснока очищаем и раздавливаем плоской стороной ножа.

Шаг 2:
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла и обжариваем нарезанные овощи.

Шаг 3:
Добавляем рис, перемешиваем и обжариваем пару минут.

Шаг 4:
Ветчину нарезаем кубиком.

Шаг 5:
Небольшими порциями вливаем воду. Каждый раз вымешиваем, чтобы ризотто тушилось, а не варилось. Через 7 минут добавляем карри и перемешиваем.

Шаг 6:
Перед окончание готовки, в ризотто добавляем ветчину, измельченный зеленый лук и песто. Тщательно перемешиваем.
У ekaterina есть еще 772
рецепта.
Посмотрите так же: Винегрет с тунцом и яблоком.
