Рыбные котлеты с жареным луком и морковью в пароварке
Фото блюда

Нравится?
Предлагаю приготовить блюдо. которое, пожалуй, можно отнести к ПП, - рыбные котлеты с жареным луком и морковью в пароваркее. Для котлет у меня используется щучий фарш. Можно взять любой рыбный - из минтая, трески, хека, горбуши. Мясо у этих рыб не жирное, диетическое. Если вы любите жареные котлеты с румяной аппетитной корочкой, то по этому рецепту котлеты можно пожарить. Я предпочитаю не жареные, а приготовленные на пару. Котлеты можно приготовить в пароварке, мультиварке ,мантышнице или в кастрюле, в которую установлена решетка. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
фарш рыбный
фарш рыбный
400
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
2
ст.л.
крупа манная
крупа манная
1
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
2
щепотка
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Морковь очистите и натрите на средней терке. Лук очистите и мелко нарежьте.

Шаг 2:
На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.

Шаг 3:
В миску с рыбным фаршем добавьте соль и черный молотый перец.

Шаг 4:
Добавьте обжаренные овощи. Тщательно перемешайте фарш с овощами.

Шаг 5:
Разбейте одно не крупное куриное яйцо и добавьте неполную столовую ложку манной крупы. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 6:
Сформуйте из фарша котлеты.

Шаг 7:
Положите котлеты на поддон пароварки на пекарскую бумагу. Бумагу использую, чтобы потом было легче и быстрее отмыть поддон пароварки.

Шаг 8:
В пароварку налейте горячую воду, чтобы быстрее закипела. Установите поддон с заготовками котлет. Закройте крышкой. Установите время приготовления 40-45 минут. Рыбные блюда из речной рыбы я готовлю не меньше 40 минут.

Шаг 9:
Подавайте паровые рыбные котлеты горячими, положив на каждую кусочек сливочного масла.

Шаг 10:
Котлеты мягкие, вкусные, можно и без гарнира, со свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1275
рецептов.
Посмотрите так же: Салат из вареной свеклы с апельсином и зернистой горчицей.
