По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из фунчозы с овощами и курицей

(1)

11.09.2021 10:30

1 тыс

Нравится?

30 мин

4 порции

Фунчоза сама по себе не обладает ярким и интересным вкусом, но при использовании правильной заправки салаты и вторые блюда из нее получаются изумительные. Предлагаю приготовить салат из фунчозы с овощами и курицей. Салат получается сочным, хрустящим, сытным за счет курицы и интересным. Курицу в данном рецепте можно использовать любую, отварную, запеченную или жаренную, отлично подойдет курица оставшаяся со вчерашнего дня. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

фунчоза фунчоза

100 г

курица вареная курица вареная

150 г

лук красный лук красный

1 головка

морковь морковь

0.5 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

Заправка

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

соус соевый темный соус соевый темный

1 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

1 ст.л.

соус устричный соус устричный

2 ст.л.

паприка паприка

2 щепотка

кориандр кориандр

2 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Фунчозу заливаем кипятком на 5 минут.

Шаг 2:

На этапе замачивания фунчозы я сразу разрезаю ее в воде кулинарными ножницами , чтобы она стала менее длинной.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Затем откидываю фунчозу на дуршлаг.

Шаг 4:

Репчатый лук режу полукольцами, морковь тру на терке чтобы получилась тонкая соломка.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 5:

Болгарский перец любого цвета режу полосками, чеснок тру на мелкой терке. Если любите острое можете добавить красный острый перец.

Шаг 6:

Фунчозу перекладываем в глубокую чашку, добавляем к ней все порезанные ранее овощи.

Шаг 7:

Приготовим заправку для салата. Смешаем в пиале масло, уксус, устричный соус, соевый соус, паприку, кориандр, черный молотый перец. Все хорошо размешаем.

Шаг 8:

Заправкой польем фунчозу и овощи, все перемешаем.

Шаг 9:

Отварную или запеченную курицу режем произвольными кусочками. У меня была куриная грудка запеченная в духовке.

Шаг 10:

Добавляем курицу в чашку к салату. Все аккуратно перемешиваем. Я намеренно добавляю курицу в салат в самом конце, чтобы она не в питала в себя весь соус для салата.