По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из кабачков и моркови по-корейски

(1)

21.06.2019 15:31

1 тыс

Нравится?

1 ч

1 порция

Салат из кабачков и моркови по-корейски можно готовить на каждый день, а еще такой салат можно закрывать на зиму. Вкусный, сочный, нежный, но хрустящий салат понравится всем любителям кабачков. Легкая овощная закуска отлично подходит для разгрузочных дней. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

кабачки кабачки

500 г

морковь морковь

250 г

перец болгарский перец болгарский

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

уксус 9% уксус 9%

0.25 стакан

масло растительное масло растительное

0.25 стакан

перец горошком перец горошком

4 шт

зелень рубленая зелень рубленая

по вкусу

кориандр молотый кориандр молотый

по вкусу

паприка сладкая паприка сладкая

щепотка

кардамон кардамон

по вкусу

гвоздика гвоздика

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи промоем, лук, морковь, перец почистим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Кабачки нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 3:

Морковь можно тоже нарезать соломкой, можно перетереть на крупной терке.

Шаг 4:

Лук нарежем тонко.

Шаг 5:

Зелень в этот салат добавляем по желанию, можно делать салат без зелени. Измельчаем зелень ножом.

Шаг 6:

Смешиваем уксус, сахар, масло, специи, соль. Размешиваем маринад до растворения сахара.

Шаг 7:

Заливаем овощи маринадом, перемешиваем и прячем салат в холодильник, он будет готов через пару часов. Если вы хотите закрыть такой салат на зиму, то овощи раскладываем по банкам, заливаем маринадом и стерилизуем салат в течение 20-ти минут с момента закипания. Потом стандартно банки с салатом закатываем, переворачиваем, укутываем, через сутки убираем в прохладное место.