По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из куриных желудочков с зеленой редькой и маринованным луком

(0)

24.09.2024 10:55

356

Салат из куриных желудочков с зеленой редькой и маринованным луком

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Простой, но очень вкусный салат из куриных желудочков с зеленой редькой и маринованным луком. Желудочки нужно отварить до готовности в подсоленной воде и охладить в бульоне. Зеленую редьку натереть на крупной терке, лук подмариновать в яблочном уксусе. Вместо зеленой редьки можно взять черную, тогда салат получится более острый. Для заправки салата можно взять майонез или масло, а можно довольствоваться маринадом, в котором мариновался лук. Салат получается пикантный, сытный, хрустящий, сочный и очень вкусный. Из пряностей только черный молотый перец. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

желудочки куриные желудочки куриные

200 г

редька зеленая редька зеленая

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сахар сахар

2 щепотка

уксус яблочный уксус яблочный

2 ст.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

соль соль

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриные желудочки вымойте, очистите от пленки и сварите в подсоленной воде на умеренном огне в течение 60-80 минут до готовности. Охладите желудочки в бульоне.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 2:

Нарежьте желудочки тонкими ломтиками или соломкой.

Шаг 3:

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Всыпьте сахар, щепотку соли, посыпьте черным молотым перцем и полейте яблочным уксусом. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 мнут.