По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из сезонных овощей на зиму

(0)

05.09.2021 16:00

778

Нравится?

1 ч

3 порции

Добрый день! Салат из сезонных овощей на зиму можно приготовить не только из тех овощей из которых готовила я. Можно добавить и другие овощи, например, зеленый горох, фасоль, морковь или стручковую фасоль. Будет еще вкуснее. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

лук репчатый лук репчатый

1 головка

масло растительное масло растительное

0.3 стакан

перец болгарский перец болгарский

5 шт

баклажаны баклажаны

1 шт

кабачки кабачки

1 половинка

помидоры помидоры

4 шт

соль соль

1.5 ст.л.

перец острый красный перец острый красный

3 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны порежьте не большими кубиками и сложите в глубокую чашку.

Шаг 2:

Добавьте половину столовой ложки соли и перемешайте.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 3:

Обжарьте порезанный лук до прозрачного состояния.

Шаг 4:

Добавьте порезанный соломкой болгарский перец. Помешивая жарьте 7-10 минут.

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

Шаг 5:

Выложите в кастрюлю порезанный кубиками кабачок, перемешайте. Продолжайте жарить еще 5 минут.

Шаг 6:

Острый перец порежьте вместе с семенами. Выложите к овощам в кастрюлю.

Шаг 7:

Перемешайте и тушите овощи 10 минут.

Шаг 8:

Баклажаны ополосните проточной, холодной водой и выложите в кастрюлю.Посолите и добавьте лаврушку.

Шаг 9:

Помидоры порежьте и добавьте к овощам.

Шаг 10:

Перемешайте и тушите салат, под закрытой крышкой, еще, минут 20-25.

Шаг 11:

Выложите салат в поллитровые банки и стерилизуйте после закипания воды 5-7 минут. Не забудьте что горячие банки, надо ставить для стерилизации в горячую воду и на дно кастрюли послать тряпочку.