По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Сало в луковой шелухе с черносливом

+ Избранные (+2)
4 тыс 17 Ноября 2018 11:28
Сало в луковой шелухе с черносливом
8
Нравится?
4 порции
1 час

Описание

Сало, вареное в луковой шелухе с черносливом, - отличная замена колбасным изделиям, приобретаемым в магазине. От кусочка такого угощения никто не откажется. Изюминка рецепта в добавлении сушеных слив. Благодаря им домашний мясной деликатес обретает отличный аромат. Не надо готовить его много сразу. Сделайте одну порцию, съешьте, а потом можно за новым кусочком отправляться.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
сало с мясными прослойками сало с мясными прослойками
600 г
чернослив чернослив
5 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
лист лавровый лист лавровый
2 шт
шелуха луковая шелуха луковая
2 горсть
соль соль
2 ст.л.
паприка красная паприка красная
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить "Сало в луковой шелухе с черносливом"

1
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 1
Сало я всегда делю на 2 кусочка. Так удобнее готовить.
2
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 2
Чернослив обязательно надо промыть. Его обрабатывают перед сушкой, поэтому все ненадобное желательно убрать.
3
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 3
В кастрюлю наливаем воду. Засыпаем в нее промытую луковую шелуху, чернослив, соль, лавровый лист. Закладываем кусочки подготовленного сала. После закипания огонь уменьшаем. Пусть варится около 20 минут. Если кусочек тонкий, можно готовить всего 15 минут.
4
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 4
Пока основной продукт варится в ароматном маринаде, чистим чеснок. Очистив, его можно порезать или порубить перед использованием.
5
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 5
Достаем сало из жидкости. Укладываем его на решетку, чтобы стекла водичка.
6
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 6
Затем натираем каждый кусочек черным перцем, паприкой, чесноком, можно использовать любимые приправы (укроп, тмин).
7
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 7
Дожидаемся, пока остынет, и подаем на стол вкусное домашнее сало вареное в черносливе с луковой шелухой. Приятного аппетита!