По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сало в луковой шелухе с черносливом

(2)
17.11.2018 11:28 14 тыс 1

Фото блюда

Сало в луковой шелухе с черносливом
13
Нравится?
1 ч
4 порции

Сало, вареное в луковой шелухе с черносливом, - отличная замена колбасным изделиям, приобретаемым в магазине. От кусочка такого угощения никто не откажется. Изюминка рецепта в добавлении сушеных слив. Благодаря им домашний мясной деликатес обретает отличный аромат. Не надо готовить его много сразу. Сделайте одну порцию, съешьте, а потом можно за новым кусочком отправляться. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
сало с мясными прослойками сало с мясными прослойками
600 г
чернослив чернослив
5 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
лист лавровый лист лавровый
2 шт
шелуха луковая шелуха луковая
2 горсть
соль соль
2 ст.л.
паприка красная паприка красная
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 1

Шаг 1:

Сало я всегда делю на 2 кусочка. Так удобнее готовить.
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 2

Шаг 2:

Чернослив обязательно надо промыть. Его обрабатывают перед сушкой, поэтому все ненадобное желательно убрать.
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 3

Шаг 3:

В кастрюлю наливаем воду. Засыпаем в нее промытую луковую шелуху, чернослив, соль, лавровый лист. Закладываем кусочки подготовленного сала. После закипания огонь уменьшаем. Пусть варится около 20 минут. Если кусочек тонкий, можно готовить всего 15 минут.
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 4

Шаг 4:

Пока основной продукт варится в ароматном маринаде, чистим чеснок. Очистив, его можно порезать или порубить перед использованием.
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 5

Шаг 5:

Достаем сало из жидкости. Укладываем его на решетку, чтобы стекла водичка.
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 6

Шаг 6:

Затем натираем каждый кусочек черным перцем, паприкой, чесноком, можно использовать любимые приправы (укроп, тмин).
Сало в луковой шелухе с черносливом - фото шаг 7

Шаг 7:

Дожидаемся, пока остынет, и подаем на стол вкусное домашнее сало вареное в черносливе с луковой шелухой. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Пикантные крылышки в малиновом соусе.