Шашлык из свинины в вине на праздничный стол
Фото блюда
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол Шашлык из свинины в вине на праздничный стол](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fc578d2224db.jpg)
Нравится?
Шашлык - это блюдо всесезонное, и летом, и зимой всегда актуально. Сочный, ароматный и невероятно вкусный шашлык получается в вине, если его замариновать заранее. Вино хорошо использовать домашнее, оно более ароматное и без порошков, как в магазине. Шашлык из свинины в вине на праздничный стол очень вкусный с добавлением лука в маринад и помидора при жарке. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
3
+
ошеек свиной
ошеек свиной
1000
г
лук репчатый
лук репчатый
4
шт
вино красное
вино красное
1.5
стакан
приправа для шашлыка
приправа для шашлыка
2
ст.л.
помидоры
помидоры
2
шт
Пошаговое приготовление
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 1 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57a93682fa.jpg)
Шаг 1:
Приготовим необходимые нам продукты для маринования шашлыка. Вино я выбрала домашнее вишнёвое, оно более ароматное.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 2 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57af760487.jpg)
Шаг 2:
Ошеек хорошо промываем прохладной проточной водой.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 3 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57afee2934.jpg)
Шаг 3:
Свинину нарезаем крупными кусками, ориентируясь, что на один шампур пойдёт 5 кусочков.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 4 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57b26f0269.jpg)
Шаг 4:
Складываем куски ошейка в большую миску.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 5 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57b37b6424.jpg)
Шаг 5:
Лук очищаем и режем толстыми кольцами.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 6 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57b43d5ca6.jpg)
Шаг 6:
К мясу добавляем вишнёвое вино и приправу, соль не кладу, так как приправа уже солёная, а вы ориентируйтесь на состав своей специи.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 7 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57b5ba697e.jpg)
Шаг 7:
Хорошо перемешиваем мясо в вине с приправой.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 8 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57b711f19c.jpg)
Шаг 8:
Добавляем в миску кольца лука, перемешиваем и сразу ощущаем приятный аромат мяса с луком в вине.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 9 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57b797c0e4.jpg)
Шаг 9:
Накрываем мясо с луком в маринаде тарелкой, подходящей по диаметру.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 10 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57b84c9b5a.jpg)
Шаг 10:
Ставим что-то тяжёлое на тарелку и оставляем ошеек мариноваться в прохладном месте на сутки.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 11 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57b900da58.jpg)
Шаг 11:
Нарезаем помидор толстыми кружками. Надеваем по очереди мясо, лук, помидор на шампура.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 12 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57b9cca020.jpg)
Шаг 12:
Жарим шашлыки в вине на мангале на углях 30 минут, постоянно покручивая.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 13 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57bacc215f.jpg)
Шаг 13:
Готовый шашлык в вине выкладываем на тарелку.
![Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 14 Шашлык из свинины в вине на праздничный стол - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc57bb2f3037.jpg)
Шаг 14:
Подаём к столу в горячем виде с ароматным хлебом. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Окрошка на квасе с вареной колбасой, огурцами и редиской.
![](/images/comment-o.png)