По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне

+ Избранные (+2)
10 Февраля 2020 22:32 678 0

Фото блюда

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне
4
Нравится?
6 порции
1ч 20м

Описание

Сложность: средняя

Предлагаю приготовить на обед щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне. Этот суп варится практически также, как из белокочанной капусты, а получаются такие щи яркими, с оригинальным цветом и приятным вкусом. Для того, чтобы во время варки суп не стал синим, в него добавляется лимонный сок или уксус.

Аватар пользователя nyamkin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
курица курица
1 шт
вода вода
3 л
соль соль
3 ч.л.
стебли сельдерея стебли сельдерея
по вкусу
картофель картофель
5 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
капуста краснокочанная капуста краснокочанная
300 мл
масло растительное масло растительное
для жарки
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
сок лимонный сок лимонный
1 ст.л.
укроп сушеный укроп сушеный
по вкусу
петрушка сушеная петрушка сушеная
по вкусу

Как приготовить "Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне"

1

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 1
Курицу отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и стеблями укропа до готовности. Достаём её из бульона и оставляем немного остыть. Можно добавить кусочки куриного мяса позже в суп или приготовить с ним салат или второе блюдо. Бульон процеживаем.

2

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 2
Картошку нарезаем кубиками и промываем под холодной водой.

3

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 3
Заливаем кубики картофеля бульоном и ставим вариться на среднем огне.

4

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 4
Луковицу нарезаем полукольцами.

5

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 5
Морковку натираем на крупной тёрке.

6

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 6
Нарезаем кубиками стебли сельдерея.

7

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 7
Шинкуем краснокочанную капусту.

8

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 8
Обжариваем в растительном масле лук, морковь и сельдерей до мягкости.

9

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 9
Перекладываем зажарку в бульон с картошкой.

10

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 10
Кладём в суп краснокочанную капусту, добавляем томатную пасту и лимонный сок.

11

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 11
Добавляем сушёную зелень по вкусу, доводим до кипения и варим на среднем огне минут 10.

12

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне - фото шаг 12
Подаём щи горячими, хорошо приправить их свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 333 рецепта. Вот один их моих последних: Закуска из лаваша с начинкой из колбасы и помидоров – перекус на скорую руку.