По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареный карбонад в кляре на сковороде

(0)
03.03.2024 17:10 227 0

Фото блюда

Жареный карбонад в кляре на сковороде
1
Нравится?
35 мин
10 порций

Свиной карбонад - это уже готовое блюдо, которое можно употреблять в пищу. А я хочу рассказать вам о новом блюде - жареный карбонад в кляре на сковороде. Мясо можно нарезать ломтиками или брусочками. Для приготовления кляра понадобятся сырые куриные яйца. А чтобы кляр был ароматным, то в него следует добавлять пряности, например, черный молотый перец, сушеный чеснок или паприку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
карбонат свиной карбонат свиной
350 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука пшеничная мука пшеничная
3 ст.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.25 ч.л.
чеснок сушеный чеснок сушеный
0.25 ч.л.
лук зеленый лук зеленый
3 ветка

Пошаговое приготовление

Жареный карбонад в кляре на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Свиной карбонад порезать ножом на небольшие кусочки, как удобно. Толщина ломтиков до 5 мм. При желании можно сделать палочки из карбонада, порезав мясо брусочками.
Жареный карбонад в кляре на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

В миску разбить куриные яйца, с помощью вилки взболтать до получения однородности.
Жареный карбонад в кляре на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавить в кляр черный молотый перец, сушеный чеснок. При желании можно добавлять свежий чеснок, но его нужно измельчить.
Жареный карбонад в кляре на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

На тарелку или деревянную доску насыпать пшеничную муку для панировки. Она нужна, чтобы к кусочкам карбонада хорошо прилипал яичный кляр. Каждый кусочек мяса обвалять в муке.
Жареный карбонад в кляре на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Окунуть каждый ломтик в яичный кляр со всех сторон.
Жареный карбонад в кляре на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Разогреть на сковороде растительное масло, жарить ломтики с двух сторон до румяного цвета. Так как яйца быстро жарятся, то на жарку с одной стороны уходит около 1-2 минут на среднем огне.
Жареный карбонад в кляре на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Получается замечательный жареный карбонад в кляре, можно подавать на гарнир к картошке или рису. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1285 рецептов. Посмотрите так же: Овощной Завиванец с творогом и курагой в духовке, который приготовил автор.