По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шоколадный медовый торт с заварным кремом

(0)

30.11.2021 12:00

5 тыс

Шоколадный медовый торт с заварным кремом

Нравится?

13 ч

8 порций

Медовик в моей семье — самый любимый торт. Ни один праздник у нас не обходится без этого чудесного десерта. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шоколадного медового торта с заварным кремом. Тонкие коржи с ароматом шоколада и нежный, сладкий ванильный крем — идеальное сочетание в торте. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Коржи

мука пшеничная мука пшеничная

480 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

100 г

мед мед

3 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

80 г

какао-порошок какао-порошок

3 ст.л.

сода сода

1 ч.л.

Крем

молоко молоко

1 л

яйца куриные яйца куриные

4 шт

сахар сахар

160 г

ванилин ванилин

1 г

мука пшеничная мука пшеничная

70 г

Для покрытия

шоколад шоколад

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для теста яйца взбиваем с сахаром.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавляем мед, сливочное масло кусочками и соду. Размешиваем. Поставим смесь на паровую баню. Держим на бане помешивая на среднем огне 5 минут до пышной массы.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Массу остудим в течение 10 минут. Введем какао порошок и муку.

Шаг 4:

Замесим тесто.

Шаг 5:

Разделим тесто на 10 кусочков.

Шаг 6:

Раскатаем каждый кусочек в круг диаметром 20 см, края обрежем с помощью тарелки.

Шаг 7:

Выкладываем корж на противень с пергаментом. Выпекаем при 180С 3-4 минуты.

Шаг 8:

Для крема взобьем яйца с сахарным песком и ванилином. Добавим муку, хорошо перемешаем.

Шаг 9:

В отдельную посуду наливаем молоко, подогреваем на плите. Половину горячего молока вливаем в яичную массу, выливаем обратно всю массу в кастрюлю. Варим крем помешивая, на небольшом огне. Через пару минут крем загустеет, снимаем с плиты. Немного остужаем.