По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Штрудель из сливы и яблок с ванильным соусом

(1)

25.06.2018 20:14

1 тыс

Штрудель из сливы и яблок с ванильным соусом

Нравится?

1 ч 30 мин

8 порций

Штрудель из сливы и яблок с ванильным соусом - один из вариантов наивкуснейшнего блюда на свете. Тесто в сочетании с фруктами полюбится всем вашим родным. К слову, готовить тесто для штруделя очень просто, с ним справится даже новичок в этом деле. Рецепт из категории: Австрийская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

мука миндальная мука миндальная

3 ст.л.

сахар сахар

5 ст.л.

сухари панировочные сухари панировочные

2 ст.л.

корица молотая корица молотая

1 ч.л.

яблоки яблоки

3 шт

сливы сливы

3 шт

молоко молоко

150 мл

желтки яичные желтки яичные

1 шт

эссенция ванильная эссенция ванильная

1 ч.л.

крахмал крахмал

1 ч.л.

вода вода

50 мл

уксус винный уксус винный

1 ч.л.

соль соль

1 щепотка

масло сливочное масло сливочное

50 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

200 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для того, чтобы замесить тесто нам необходимо просеять муку и соль, добавить яйцо. В тёплую воду добавляем пару столовых ложек растопленного масла, а затем соединяем воду с мукой. Вливаем уксус и замешиваем тесто. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 2:

Нарезаем яблоки и сливы тонкими ломтиками и сбрызгиваем их лимонным соком. Затем посыпаем сахаром и корицей и перешиваем.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 3:

Очень тонко раскатываем тесто.

Шаг 4:

Растопленным маслом смазываем раскатанное тесто.

Шаг 5:

Посыпаем тесто миндальной мукой и сухарями.

Шаг 6:

Затем выкладываем начинку на тесто, делая отступ 2 см. от краёв.

Шаг 7:

Скручиваем всё в рулет и выкладываем штрудель на противень, на который заранее выложили пергамент.

Шаг 8:

Смазываем штрудель маслом, накрываем фольгой и выпекаем его в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 9:

Через 20 минут снимаем фольгу, обмазываем штрудель маслом и запекаем ещё 20 минут до зарумянивания.

Шаг 10:

Для приготовления ванильного соуса нагреваем молоко с ванильной эссенцией. Сахар и крахмал растираем с желтком.

Шаг 11:

Доводим молоко до кипения, интенсивно помешивая. Смесь из желтка вливаем в молоко и варим на маленьком огне до лёгкого загустения. Снимаем с огня и остужаем.