По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
Все результаты
×
×
Жалоба
Спам или Реклама
Мошенничество
Клон моего профиля
Оскорбления
Недопустимое содержание

Шурпа из свиных рёбрышек

(0)
28.01.2019 11:47 4 тыс 1

Фото блюда

Шурпа из свиных рёбрышек
1
Нравится?
Аватар пользователя olga-viktorovna
2 ч
8 порций
Жалоба
Печать

Кавказское блюдо шурпа готовиться на исторической родине из бараньих рёбрышек. Следуя русским традициям, мы приготовим шурпу из свиных рёбрышек. Свинина пользуется у нас большим предпочтением, поэтому все остальные ингредиенты мы добавим по традиционному рецепту, а мясо заменим. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
– 8 +
ребра свиные ребра свиные
500 г
картофель картофель
5 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
помидоры помидоры
1 шт
перец болгарский красный перец болгарский красный
1 шт
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
6 ст.л.
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
соль соль
1 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
6 шт
хмели-сунели хмели-сунели
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 1

Шаг 1:

Свиные рёбрышки нарезать на куски размером примерно 5 сантиметров на 5 сантиметров. Если есть шкурка, то её тоже можно использовать для бульона.
Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки
Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 2

Шаг 2:

Мясо обжарить с двух сторон до золотистой корочки в растительном масле. Переложить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Поставить варить на среднем огне. Когда вода закипит добавить 1 столовую ложку соли.
Как варить овощи в воде
Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами.
Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 4

Шаг 4:

Обжарить в том же масле, где жарилось мясо с добавлением томатной пасты.
Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 5

Шаг 5:

Картофель нарезать достаточно крупными кубиками.
Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 6

Шаг 6:

У помидора снять шкурку и нарезать полукольцами. Красный болгарский перец нарезать соломкой.
Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 7

Шаг 7:

Примерно через 40 минут добавить картофель и пассеровку.
Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 8

Шаг 8:

Когда картофель будет наполовину готов нужно добавить помидор, красный болгарский перец, лавровый лист, хмели-сунели. Варить до готовности.
Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 9

Шаг 9:

Любую зелень на свой вкус очень мелко нарезать.
Шурпа из свиных рёбрышек - фото шаг 10

Шаг 10:

Зелень добавить уже к готовому супу. Приятного аппетита!
У olga-viktorovna есть еще 837 рецептов. Посмотрите так же: Мясо маринованное в соевом соусе с чесноком в фольге в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий (1)