По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Слоеный овощной салат с жареными баклажанами

(0)

30.08.2020 12:39

1 тыс

Слоеный овощной салат с жареными баклажанами

Нравится?

13 ч

4 порции

Такой салат отлично подходит для жарких дней, потому что он получается освежающий, холодный, сочный, с приятной кислинкой. Слоеный овощной салат с жареными баклажанами готовится не быстро, но аппетитный результат оправдывает ожидания, если вы любите блюда с баклажанами делайте сразу побольше. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

3 шт

перец болгарский перец болгарский

5 шт

помидоры помидоры

7 шт

морковь морковь

2 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

кинза свежая кинза свежая

0.5 пучок

укроп свежий укроп свежий

4 ветка

соль соль

по вкусу

уксус 9% уксус 9%

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

6 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и зелень промоем. Перец, морковь и чеснок почистим. Баклажаны для приготовления желательно выбирать тонкие, чтобы обжаренные кружочки было удобно есть.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Баклажаны нарежем не очень тонкими кружочками и обжарим их на разогретом масле с двух сторон до румяности. минуты по 2-3. Если не нравится излишек масла, то баклажаны можно выложить на бумажное полотенце.

Как сделать объемные цветы из бумажных салфеток за 5 минут

Шаг 3:

Перец нарежем небольшими полосками или кубиками. Перец для приготовления можно брать любого цвета, но интересно когда сочетаются и зеленый, и немного красного.

Шаг 4:

Морковь перетираем на крупной терке.

Шаг 5:

Выкладываем овощи слоями, сначала баклажаны, затем перец, затем морковь, повторяем слои. Можно каждый слой посыпать продавленным через пресс чесноком, измельченной зеленью и немного солить, а можно сделать по-другому.

Шаг 6:

Помидоры перетираем через терку, добавляем в томатное пюре продавленный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль и уксус, перемешиваем. По желанию этот салат можно сделать острым, я добавляла свежий жгучий перец. Количество уксуса зависит от вкуса помидор и вашего вкуса.