Соте с баклажанами на зиму – консервация салата в банках
850 Фото блюда
1
Нравится?
MarryMs
Соте с баклажанами на зиму - любимый салатик мужа. Этим рецептом со мной поделилась моя свекровь. Соте получается сытным, вкусным, очень ароматным, ну и выглядит красиво. Прекрасно подходит к любому гарниру. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
9
+
баклажаны
баклажаны
1.5
кг
перец болгарский
перец болгарский
0.5
кг
помидоры
помидоры
1.5
кг
лук репчатый
лук репчатый
1
кг
морковь
морковь
1
кг
чеснок
чеснок
1
головка
масло подсолнечное
масло подсолнечное
1
стакан
вода
вода
1
стакан
сахар
сахар
100
г
соль
соль
2
ст.л.
уксус
уксус
8
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаем овощи, все хорошо вымыть и очистить. Банки простерилизовать. Я беру банки объемом 0,5 л. На это количество овощей получилось 9 баночек.
Шаг 2:
Баклажаны нарезаем соломкой
Шаг 4:
Помидоры нарезаем тоже соломкой
Шаг 5:
Морковь натереть на крупной тёрке
Шаг 6:
Перец нарезаем соломкой.
Шаг 7:
Все смешиваем и ставим на плиту. Добавить масло и воду. И тушить до образования сока на медленном огне.
Шаг 8:
После добавляем соль, сахар и уксус. И продолжаем тушить на медленном огне ещё 30 минут.
Шаг 9:
Чеснок нарезать мелкими кубиками.
Шаг 10:
Добавить к овощам и тушить ещё 5 минут
Шаг 11:
Накладываем в банки до верха. И закатываем крышки. Банки, как обычно поставить вверх дном и укутать чем-то теплым. Оставить на 12 часов.
Шаг 12:
Консервированный салат (соте) из баклажанов в банках готов. Приятного аппетита.
У 7934 есть еще 22
рецепта.
Посмотрите так же: Маринованный болгарский перец на зиму, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)