По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Соус чатни из манго

(0)

17.09.2018 14:17

1 тыс

Нравится?

20 мин

4 порции

Чатни из манго – традиционный индийский соус. Нежный фрукт достоин того, чтобы его кушали вместе с рисом и мясом, хотя чаще его подают вместе с закусками. Попробуйте приготовить манговую заправку и вы влюбитесь в нее сразу. Рецепт из категории: Индийская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

манго манго

3 шт

перец чили перец чили

2 шт

корень имбиря корень имбиря

3 ст.л.

уксус яблочный уксус яблочный

3 ст.л.

гвоздика гвоздика

5 шт

масло сливочное масло сливочное

50 г

сахар сахар

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Постарайтесь в магазине выбрать манго, который успел вызреть. Плод очищается от кожицы. Из него извлекается косточка. Зрелая мякоть нарезается тонкими дольками.

Как выбрать сало на рынке или в магазине

Шаг 2:

От кожицы очищается имбирный корень. Его можно перемолоть на мясорубке или мелко порезать ножом.

Шаг 3:

Из перца чили следует выбрать семена. Его нарезаем на кубики, стараясь не касаться рта и глаз, потому что овощ жгучий.

Шаг 4:

Когда все овощи подготовлены для соуса чатни, можно отправлять в сковороду сливочное масло. Оно должно растаять.

Шаг 5:

Сначала будут обжариваться кубики чили и имбирь. Через 5 минут к ним отправляется манго. Одновременно с ним добавляется гвоздика, сахар и уксус. Можно влить немного воды. Овощи должны протушиться.