Спагетти из кабачков с морковью на сковороде
Фото блюда
Нравится?
Кабачок - это овощ, из которого можно не только приготовить овощное рагу, суп, выпечку, варенье, но и спагетти. Для этого понадобится специальная терке для корейских салатов, на которой можно натереть кабачок на тонкую длинную соломку. Спагетти из кабачков готовятся быстро, в течение 3-4 минут на сковороде. Для вкуса добавить к спагетти из кабачков натертую на этой же терке морковь. Спагетти из кабачков с морковью на сковороде можно подать, как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясному. Блюдо подходит для постного и вегетарианского меню. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
кабачки молодые
кабачки молодые
1
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
соль
соль
2
щепотка
укроп
укроп
1
ст.л.
чеснок
чеснок
1
зубчик
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Очищенную морковь натрите на терке длинной тонкой соломкой.
Шаг 2:
Молодой кабачок натрите на этой же терке для корейских салатов. Кабачки посыпьте 1-2 щепотками соли и перемешайте, чтобы кабачки дали сок.
Шаг 3:
На растительном масле слегка обжарьте нарезанный лук до легкого золотистого цвета.
Шаг 4:
Положите к луку морковь, перемешайте, обжарьте до мягкости в течение 3-4 минут. Добавьте измельченный чеснок, прогрейте еще минуту. Снимите морковь со сковороды.
Шаг 5:
Отожмите с кабачка сок. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте, положите отжатые кабачки.
Шаг 6:
На огне выше среднего, помешивая, жарьте кабачки 3-4 минуты. Кабачки должны быть готовы и при этом сохранить свою форму. В конце жарки добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте.
Шаг 7:
Для подачи на тарелку сначала положите морковь. Нужно постараться положить морковь по спирали.
Шаг 8:
Затем также по спирали положите кабачки.
Шаг 9:
И на кабачки немного моркови также по спирали. Подавайте сразу, горячим. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1273
рецепта.
Посмотрите так же: Пышные оладьи на кефире, сливках и соде с изюмом без яиц.
Написать комментарий
(0)