По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Суп Харчо с курицей

+ Избранные (+5)
10 Января 2018 23:27 456 0
Суп Харчо с курицей
33
Нравится?
6 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Нельзя не упомянуть, что суп харчо - национальное блюдо грузинской кухни. И конечно, кулинары в Грузии строго придерживаются традиционных основ приготовления харчо. Суп из говядины с рисом, соусом ткемали, обилием чеснока, зелени, очень пряный и острый. А ещё намного гуще обычных супов. Однако более простой и щадящий суп харчо предлагают нам домашние кулинары в других регионах. И с успехом заменив говядину на курицу, ткемали на томатную пасту или помидоры, а кинзу на петрушку, готовят прекрасное харчо. Предлагаю вам последовать моему примеру.

Аватар пользователя nyamkin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
курица курица
300 г
вода вода
1.3 л
лук репчатый лук репчатый
2 шт
рис рис
100 г
помидоры помидоры
2 шт
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
масло подсолнечное масло подсолнечное
40 мл
хмели-сунели хмели-сунели
0.5 ч.л.
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
чеснок чеснок
3 зубчик
петрушка петрушка
10 г
укроп укроп
10 г

Как приготовить "Суп Харчо с курицей"

1

Суп Харчо с курицей - фото шаг 1
В кастрюлю налейте воду и выложите курицу. Поставьте на плиту. Доведите до кипения, убавьте огонь и снимете пену. Варите бульон 40-45 минут до мягкости курицы. Курицу из кастрюли переложите в другую посуду, а бульон процедите.

2

Суп Харчо с курицей - фото шаг 2
Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Налейте 20 мл рафинированного подсолнечного масла и поджарьте лук до прозрачности 7-8 минут.

3

Суп Харчо с курицей - фото шаг 3
Рис хорошо помойте и добавьте в суп.

4

Суп Харчо с курицей - фото шаг 4
Помидоры измельчите любым способом и выложите в сковороду. Добавьте томатную пасту и 20 мл рафинированного подсолнечного масла. Слегка припустите в сковороде в течение 7-8 минут.

5

Суп Харчо с курицей - фото шаг 5
Когда рис в кастрюле будет готов, добавьте помидоры с томатной пастой.

6

Суп Харчо с курицей - фото шаг 6
Добавьте соль, перец черный молотый, хмели-сунели, измельченный чеснок. Варите харчо еще 5-6 минут и выключайте.

7

Суп Харчо с курицей - фото шаг 7
В готовый суп харчо добавьте зелень.

8

Суп Харчо с курицей - фото шаг 8
Подавайте суп харчо с отварной курицей. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 307 рецептов. Вот один их моих последних: Домашнее вино из слив в трехлитровой банке.