По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп Харчо с курицей

(5)
10.01.2018 23:27 1 тыс 0

Фото блюда

Суп Харчо с курицей
33
Нравится?
1 ч 30 мин
6 порций

Нельзя не упомянуть, что суп харчо - национальное блюдо грузинской кухни. И конечно, кулинары в Грузии строго придерживаются традиционных основ приготовления харчо. Суп из говядины с рисом, соусом ткемали, обилием чеснока, зелени, очень пряный и острый. А ещё намного гуще обычных супов. Однако более простой и щадящий суп харчо предлагают нам домашние кулинары в других регионах. И с успехом заменив говядину на курицу, ткемали на томатную пасту или помидоры, а кинзу на петрушку, готовят прекрасное харчо. Предлагаю вам последовать моему примеру. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
курица курица
300 г
вода вода
1.3 л
лук репчатый лук репчатый
2 шт
рис рис
100 г
помидоры помидоры
2 шт
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
масло подсолнечное масло подсолнечное
40 мл
хмели-сунели хмели-сунели
0.5 ч.л.
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
чеснок чеснок
3 зубчик
петрушка петрушка
10 г
укроп укроп
10 г

Пошаговое приготовление

Суп Харчо с курицей - фото шаг 1

Шаг 1:

В кастрюлю налейте воду и выложите курицу. Поставьте на плиту. Доведите до кипения, убавьте огонь и снимете пену. Варите бульон 40-45 минут до мягкости курицы. Курицу из кастрюли переложите в другую посуду, а бульон процедите.
Суп Харчо с курицей - фото шаг 2

Шаг 2:

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Налейте 20 мл рафинированного подсолнечного масла и поджарьте лук до прозрачности 7-8 минут.
Суп Харчо с курицей - фото шаг 3

Шаг 3:

Рис хорошо помойте и добавьте в суп.
Суп Харчо с курицей - фото шаг 4

Шаг 4:

Помидоры измельчите любым способом и выложите в сковороду. Добавьте томатную пасту и 20 мл рафинированного подсолнечного масла. Слегка припустите в сковороде в течение 7-8 минут.
Суп Харчо с курицей - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда рис в кастрюле будет готов, добавьте помидоры с томатной пастой.
Суп Харчо с курицей - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавьте соль, перец черный молотый, хмели-сунели, измельченный чеснок. Варите харчо еще 5-6 минут и выключайте.
Суп Харчо с курицей - фото шаг 7

Шаг 7:

В готовый суп харчо добавьте зелень.
Суп Харчо с курицей - фото шаг 8

Шаг 8:

Подавайте суп харчо с отварной курицей. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nyamkin есть еще 333 рецепта. Посмотрите так же: Лаханоризо из капусты и риса по-гречески .