По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп из щавеля на курином бульоне

(1)

27.06.2019 13:11

975

Нравится?

1 ч

6 порций

Когда как не в июне приготовить для своей семьи суп из щавеля на курином бульоне. Хотя не спешите откладывать рецепт в сторону, потому что даже зимой такой супчик с курочкой можно приготовить из консервированного продукта. Первое блюдо получается легким, вкусным. Его можно давать детям, потому что витаминов много в каждой ложке. Хозяйки оценят его за простоту приготовления. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

4 шт

щавель свежий щавель свежий

пучок

набор суповой куриный набор суповой куриный

500 г

морковь морковь

1 шт

лук красный лук красный

2 шт

зелень зелень

пучок

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

30 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Будем готовить суп из свежего щавеля, используя куриный набор для приготовления бульона. Если в холодильнике есть приготовленная основа, процесс намного упростится.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Косточки и кусочек курятины хорошенько промываем, опускаем их в воду (2,5-3 л) и варим. Пенку надо снимать ложкой по мере ее появления на поверхности. Когда курица сварится, а бульон станет наваристым, вынимаем на тарелку, мясо снимаем, в самом конце отправим его назад в кастрюлю.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Картошку чистим и как обычно режем кубиками. Опускаем в кипяток и варим примерно 15 минут после того, как вынуты кости.

Шаг 4:

Пассеруем на растительном масле натертую морковку и репчатый лучок. Они должны стать мягкими, дойдут потом окончательно в супе в процессе кипения.

Шаг 5:

Тонкими полосками нарезаем промытый щавель, у которого заранее отрываются стебельки.

Шаг 6:

Когда картошка практически готова, можно закладывать щавель.

Шаг 7:

Сразу перекладываем в кастрюлю луково-морковную смесь, обобранное с костей мясо.

Шаг 8:

Остается по вкусу добавить соль, специи и порезанную мелко зелень. Пару минут кипятим и можно выключать плиту. Но кушать еще не спешим: супчик должен настояться хотя бы минут 20-25 под крышкой. Правильно рассчитайте время готовки, чтобы успеть к обеду.

Шаг 9:

Вот такой замечательный летний суп из молодого щавеля на курином бульоне получился в итоге. Не забудьте добавить при подаче сметану. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Грибной суп из лесных замороженных грибов.

Написать комментарий (0)