Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски
Фото блюда
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fe8d7c009467.jpg)
Нравится?
Суп "Минестроне" - это суп итальянской кухни. Для его приготовления, обычно, используют любые сезонные овощи и мелкие макаронные изделия. Сварить "Минестроне" можно, как на воде, так и на овощном или мясном бульоне. Попробуйте приготовить суп на курином бульоне с макаронами и нутом "Минестроне" по-итальянски. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
бульон куриный
бульон куриный
2
л
нут
нут
1
стакан
помидоры
помидоры
4
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
макароны-бантики
макароны-бантики
100
г
сыр
сыр
для украшения
соль
соль
0.5
ч.л.
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
зелень
зелень
4
ветка
розмарин сушеный
розмарин сушеный
1
щепотка
базилик сушеный
базилик сушеный
1
щепотка
петрушка сушеная
петрушка сушеная
1
щепотка
Пошаговое приготовление
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 1 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8dc553154a.jpg)
Шаг 1:
Нут промойте и залейте водой на ночь. Утром эту воду слейте, залейте чистой водой и сварите на среднем огне до мягкости в течение примерно 1 ч.
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 2 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8dc6b17782.jpg)
Шаг 2:
Очистите лук и морковь. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук небольшими кубиками. Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости в течение 10-15 минут. Не забывайте при этом помешивать овощи.
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 3 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8dc7710110.jpg)
Шаг 3:
Добавьте к овощам в кастрюлю помидоры. Если нет свежих, то можно использовать замороженные. Заранее размораживать их не надо.
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 4 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8dc7fe1558.jpg)
Шаг 4:
Тушите овощи на среднем огне, пока жидкость не выпарится, примерно 10-15 минут.
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 5 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8dcf88015b.jpg)
Шаг 5:
С вареного нута слейте воду, половину нута истолките толкушкой или разомните вилкой.
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 6 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8dd09b7f78.jpg)
Шаг 6:
В кастрюлю с овощами положите весь нут - целый и измельченный.
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 7 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8dd1dc6159.jpg)
Шаг 7:
Влейте готовый куриный бульон и верните кастрюлю на плиту.
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 8 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8dd33276f5.jpg)
Шаг 8:
Доведите суп до кипения и добавьте макаронные изделия. Варите их столько. сколько указано на упаковке.
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 9 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8dd4bdec5e.jpg)
Шаг 9:
В конце варки добавьте сушеный розмарин, базилик, петрушку. Посолите суп. Отключите плиту. Дайте супу настоятся минут 10-15.
![Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 10 Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe8ddd2815dc.jpg)
Шаг 10:
Разлейте готовый суп "Минестроне" в тарелки, посыпьте, по желанию, тертым сыром, зеленью и подавайте к столу. Вкусный и сытный, густой, питательный суп идеально подойдет для холодных зимних обедов. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски.
![](/images/comment-o.png)