По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски

+ Избранные (+0)
29 Декабря 2020 14:15 140 0

Фото блюда

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски
5
Нравится?
6 порции
1д 1ч

Описание

Сложность: средняя

Суп "Минестроне" - это суп итальянской кухни. Для его приготовления, обычно, используют любые сезонные овощи и мелкие макаронные изделия. Сварить "Минестроне" можно, как на воде, так и на овощном или мясном бульоне. Попробуйте приготовить суп на курином бульоне с макаронами и нутом "Минестроне" по-итальянски.

Аватар пользователя klyukva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
бульон куриный бульон куриный
2 л
нут нут
1 стакан
помидоры помидоры
4 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
макароны-бантики макароны-бантики
100 г
сыр сыр
для украшения
соль соль
0.5 ч.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
зелень зелень
4 ветка
розмарин сушеный розмарин сушеный
1 щепотка
базилик сушеный базилик сушеный
1 щепотка
петрушка сушеная петрушка сушеная
1 щепотка

Как приготовить "Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски"

1

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 1
Нут промойте и залейте водой на ночь. Утром эту воду слейте, залейте чистой водой и сварите на среднем огне до мягкости в течение примерно 1 ч.

2

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 2
Очистите лук и морковь. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук небольшими кубиками. Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости в течение 10-15 минут. Не забывайте при этом помешивать овощи.

3

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 3
Добавьте к овощам в кастрюлю помидоры. Если нет свежих, то можно использовать замороженные. Заранее размораживать их не надо.

4

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 4
Тушите овощи на среднем огне, пока жидкость не выпарится, примерно 10-15 минут.

5

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 5
С вареного нута слейте воду, половину нута истолките толкушкой или разомните вилкой.

6

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 6
В кастрюлю с овощами положите весь нут - целый и измельченный.

7

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 7
Влейте готовый куриный бульон и верните кастрюлю на плиту.

8

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 8
Доведите суп до кипения и добавьте макаронные изделия. Варите их столько. сколько указано на упаковке.

9

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 9
В конце варки добавьте сушеный розмарин, базилик, петрушку. Посолите суп. Отключите плиту. Дайте супу настоятся минут 10-15.

10

Суп на курином бульоне с макаронами и нутом Минестроне по-итальянски - фото шаг 10
Разлейте готовый суп "Минестроне" в тарелки, посыпьте, по желанию, тертым сыром, зеленью и подавайте к столу. Вкусный и сытный, густой, питательный суп идеально подойдет для холодных зимних обедов. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 275 рецептов. Вот один их моих последних: Творожные шаньги из готового сдобного теста.