Суп-пюре из красной чечевицы и молодого кабачка

(2)

20.09.2019 21:16

1 тыс

Суп-пюре из красной чечевицы и молодого кабачка

Нравится?

20 мин

4 порции

Суп из красной чечевицы я полюбила во время поездки в Польшу. Приехав домой, я приготовила для домашних 5 видов супов с разными инградиентами и незаменимой чечевицей. Предлагаю вам попробовать полюбившийся нам вариант с кабачком и приправами. Получается очень сытный и насыщенный вкус. Попробовал этот суп-пюре, вы будете сыты надолго. В чечевичном супе не использую мясо, т.к. чечевица содержит белок в разы превышающий тот, что есть в мясе. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

чечевица красная чечевица красная

1 стакан

кабачки молодые кабачки молодые

1 шт

тмин тмин

1 ч.л.

базилик свежий базилик свежий

2 ч.л.

вода горячая вода горячая

4 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Порезать молодой кабачок, положить в кастрюлю с чечевицей через 10 минут после закипания. Чечевица варится 20 минут, кабачок -10, что помогает сохранить его полезные свойства в процессе варки.

Вишня и ее полезные свойства

Шаг 2:

Варить в течение 20 минут, не больше. По окончанию варки добавить соль, перец по вкусу и базилик. Если нет свежего, используйте сушеный.

Шаг 3:

Добавить соль, перец и тмин с базиликом. Взбить все в блендере. После взбивания в блендере-кувшине образуется пена. Совет: если хотите видеть красивый оранжевый цвет супа, взбивайте ручным блендером.