Суп-пюре на курином бульоне с тыквой и булгуром
1 тыс Фото блюда
6
Нравится?
Клюква
На курином бульоне можно сварить вкусные кремовые супы. Приготовить такой суп не составит большого труда. Сложите все ингредиенты в бульон, сварите их до готовности, а затем пюрируйте блендером до однородной консистенции. Суп-пюре на курином бульоне с тыквой и булгуром получается очень нежный, вкусный, сытный. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
бульон куриный
бульон куриный
2
л
тыква
тыква
300
г
картофель
картофель
300
г
булгур
булгур
4
ст.л.
зелень
зелень
для украшения
перец красный
перец красный
3
щепотка
соль
соль
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовьте куриный бульон: сварите куриное мясо до готовности в подсоленной воде. Во время варки снимите пену. Готовое мясо достаньте из бульона.
Шаг 2:
Тыкву нарежьте средним кубиком. В рецепте замороженная тыква, заранее размораживать ее не обязательно. Отправьте тыкву в кастрюлю с бульоном.
Шаг 3:
Очищенный картофель нарежьте небольшим кубиком и отправьте следом за тыквой в кастрюлю.
Шаг 4:
Булгур промойте и положите вместе с овощами в бульон.
Шаг 5:
На среднем огне варите суп до мягкости овощей. На варку понадобиться примерно 30 минут. Посолите, если необходимо.
Шаг 6:
Когда тыква и картофель станут мягкими, снимите кастрюлю с плиты и пробейте погружным блендером до получения однородной консистенции.
Шаг 7:
Посыпьте суп красным или черным молотым перцем, добавьте свежую зелень по вкусу и подавайте к столу. К супу можно добавить гренки. Очень нежный, очень вкусный и сытный суп готов. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1074
рецепта.
Посмотрите так же: Венгерский яичный паштет с луком и грецкими орехами, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)