По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом

(0)
30.06.2024 10:55 356 0

Фото блюда

Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом
4
Нравится?
1 ч
4 порции

Существует огромное количество рецептов супов. Один из любимых многими - это легкий суп с мясными фрикадельками. Приготовить такой суп можно быстро и просто. Основной продукт - это мясной фарш. Чтобы разнообразить суп, я добавила к фаршу шпинат. А в тесто для клецок свекольный сок. Получился цветной суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - вкусный, полезный и сытный. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Основные
фарш говяжий фарш говяжий
250 г
шпинат замороженный шпинат замороженный
30 г
картофель картофель
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
вода вода
1.5 л
соль соль
0.5 ч.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
2 щепотка
укроп свежий укроп свежий
1 ветка
клецки
яйца куриные яйца куриные
1 шт
свекла свекла
1 шт
мука мука
100 г
соль соль
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 1

Шаг 1:

Небольшую сырую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 2

Шаг 2:

В миску разбейте не крупное яйцо и отожмите сок из натертой свеклы. Я добавила примерно 1,5 ст.л. свекольного сока.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 3

Шаг 3:

Всыпьте в миску муку и соль.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 4

Шаг 4:

Ложкой перемешайте. Должно получиться густое тесто.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 5

Шаг 5:

В стакан блендера положите шпинат. Влейте 1-2 ст.л. воды.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 6

Шаг 6:

Блендером измельчите шпинат до кашицы.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 7

Шаг 7:

В миску положите мясной фарш, пюре из шпината, соль, черный молотый перец.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 8

Шаг 8:

Тщательно руками перемешайте продукты, чтобы получилась однородная масса.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 9

Шаг 9:

Сформуйте небольшие фрикадельки.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 10

Шаг 10:

В кипящую подсоленную воду отправьте нарезанный мелким кубиком картофель и лук.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 11

Шаг 11:

Как только вода закипит, отправьте по одной штуке фрикадельки. После закипания на умеренном огне варите суп 8-10 минут.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 12

Шаг 12:

В кипящий суп отправьте крошечные клецки. Маленькие клецки удобно делать, положив тесто в кондитерский мешок. Отрежьте кончик у мешка, выдавливайте тесто в кастрюлю, отрезав ножницами.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 13

Шаг 13:

Аккуратно перемешайте суп. Доведите до кипения и варите суп с клецками еще 5-6 минут на среднем огне.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 14

Шаг 14:

Добавьте в кастрюлю нарезанный свежий укроп. Доведите до кипения и снимите с огня.
Суп с клецками и мясными фрикадельками со шпинатом - фото шаг 15

Шаг 15:

Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм