По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп с нутом и говядиной по-домашнему

(0)

11.08.2020 21:30

1 тыс

Нравится?

1 д 2 ч

6 порций

Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и других веществ. Поэтому очень рекомендую приготовить суп с нутом и говядиной по-домашнему! Он получается очень вкусным! Его с удовольствием едят и дети и взрослые. А особенно нравится то, что сами горошинки остаются целыми, но мягкими внутри, нут не разваливается как обычный горох. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

нут нут

1 стакан

говядина на кости говядина на кости

1 кусок

картофель картофель

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 головка

вода вода

3 л

морковь морковь

2 шт

соль соль

1 ст.л.

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

зелень рубленая зелень рубленая

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Залейте нут холодной водой и оставьте на ночь. Ну или часов на 6. Ему нужно разбухнуть. При этом сильно в размере он не увеличится, а вода заметно уменьшится.

Стиралка трясется, прыгает и сильно вибрирует при отжиме

Шаг 2:

Для супа необходимо сварить бульон. Кладём мясо в кастрюлю и заливаем холодной водой. Варим на сильном огне пока не закипит. Пенку обязательно убирать, иначе будут плавать некрасивые кусочки.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

В кастрюлю с мясом добавьте луковицу и морковь для того, чтобы бульон был вкуснее. Варить примерно час на среднем огне, чтоб немного кипело, время зависит от мяса. Нужно чтобы мясо стало уже мягким.

Шаг 4:

Параллельно займёмся нутом. После того как нут постоит в воде его необходимо сварить. Варить надо на среднем огне, убирая появляющуюся периодически пенку, варим минут 40.

Шаг 5:

Пока все варится сделаем зажарку: режем мелко морковь и лук. Разогреваем сковороду и наливаем на нее масло подсолнечное.

Шаг 6:

Отправляем на разогретую сковородку с маслом сначала морковь. Жарим минут 5 и потом добавляем лук. Жарим ещё минут 5, перемешиваем.

Шаг 7:

Мясо из бульона достаём и режем кубиками.

Шаг 8:

Добавляем мясо в зажарку. Перемешиваем и жарим минут 10 на среднем огне.

Шаг 9:

Теперь добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Шаг 10:

Наливаем немного воды или можно бульона в зажарку, закрываем крышкой и тушим минут 15.

Шаг 11:

После того как бульон и нут готовы, нут должен быть мягкий внутри, добавляем нут в бульон. Косточку от мяса я оставила, а если вы хотите можно её вынуть.

Шаг 12:

Теперь режем картошку соломкой и отправляем в кастрюлю. Варить пока картошка начнёт становиться мягкой. Зависит от картошки, в среднем минут 10-15.

Шаг 13:

После этого добавляем зажарку в наш суп, перемешиваем и варим на среднем огне до полной готовности картошки. То есть когда она станет мягкой. Минут 5 ещё.