Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами
1 тыс Фото блюда
4
Нравится?
Олесик
Такой суп можно приготовить к постному или вегетарианскому столу, но если у вас есть желание, то такой суп вполне можно сделать и на любом вашем любимом бульоне, с мясом или курицей. Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами получается легкий, насыщенный, вкусный и ароматный, его можно предложить людям на диете по медицинским показаниям или всем, кто делает разгрузочные дни. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
вода
вода
3
л
капуста цветная
капуста цветная
300
г
картофель
картофель
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
морковь
морковь
1
шт
вермишель
вермишель
100
г
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
зелень рубленая
зелень рубленая
6
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Лук, морковь и картофель почистим и промоем. Зелень промоем и обсушим. Капусту разберем на мелкие соцветия и промоем. Зелень для приготовления берем ту, которую любим.
Шаг 2:
Кастрюльку с водой поставим на средний огонь. Картофель нарежем небольшими кубиками и уложим его в кастрюльку, доведем суп до кипения.
Шаг 3:
Пока вода закипает, лук мелко нарежем и обжарим его на небольшом огне, на сковороде с разогретым маслом несколько минут до мягкости.
Шаг 4:
Добавим к луку перетертую через крупную терку морковь и обжарим овощи еще несколько минут, помешиваем.
Шаг 5:
Добавляем обжаренные овощи в кастрюльку и варим суп пять минут.
Шаг 6:
Добавляем в суп цветную капусту и варим минут 10-ть. Если капуста будет крупными соцветиями, то варить придется немного дольше.
Шаг 7:
Добавим в суп соль и тонкую вермишель и варим суп 3-4 минуты, помешиваем, пробуем на вкус.
Шаг 8:
Готовый суп украшаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1826
рецептов.
Посмотрите так же: Булгур с мясным фаршем и овощами в казане.
Написать комментарий
(0)