Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами
Фото блюда
![Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fccc9f9bae31.jpg)
Нравится?
Такой суп можно приготовить к постному или вегетарианскому столу, но если у вас есть желание, то такой суп вполне можно сделать и на любом вашем любимом бульоне, с мясом или курицей. Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами получается легкий, насыщенный, вкусный и ароматный, его можно предложить людям на диете по медицинским показаниям или всем, кто делает разгрузочные дни. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
вода
вода
3
л
капуста цветная
капуста цветная
300
г
картофель
картофель
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
морковь
морковь
1
шт
вермишель
вермишель
100
г
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
зелень рубленая
зелень рубленая
6
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 1 Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcccb4bbcc81.jpg)
Шаг 1:
Подготовим продукты. Лук, морковь и картофель почистим и промоем. Зелень промоем и обсушим. Капусту разберем на мелкие соцветия и промоем. Зелень для приготовления берем ту, которую любим.
![Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 2 Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcccbfb6fbb5.jpg)
Шаг 2:
Кастрюльку с водой поставим на средний огонь. Картофель нарежем небольшими кубиками и уложим его в кастрюльку, доведем суп до кипения.
![Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 3 Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcccb7769a16.jpg)
Шаг 3:
Пока вода закипает, лук мелко нарежем и обжарим его на небольшом огне, на сковороде с разогретым маслом несколько минут до мягкости.
![Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 4 Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcccbd1264b0.jpg)
Шаг 4:
Добавим к луку перетертую через крупную терку морковь и обжарим овощи еще несколько минут, помешиваем.
![Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 5 Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcccc691b78b.jpg)
Шаг 5:
Добавляем обжаренные овощи в кастрюльку и варим суп пять минут.
![Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 6 Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcccca40fe6f.jpg)
Шаг 6:
Добавляем в суп цветную капусту и варим минут 10-ть. Если капуста будет крупными соцветиями, то варить придется немного дольше.
![Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 7 Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcccce8aba8f.jpg)
Шаг 7:
Добавим в суп соль и тонкую вермишель и варим суп 3-4 минуты, помешиваем, пробуем на вкус.
![Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 8 Суп с вермишелью, цветной капустой и овощами - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fcccd109b9fe.jpg)
Шаг 8:
Готовый суп украшаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1826
рецептов.
Посмотрите так же: Булгур с мясным фаршем и овощами в казане.
![](/images/comment-o.png)