По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свинина с овощами в казане

(2)

23.07.2019 13:05

6 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Обожаем блюда в казане. Уж очень они получаются вкусные и сытные. Свинина с овощами в казане готовиться очень просто. Овощи можно добавлять любые, какие только у вас есть в доме. Баклажаны немного нужно присалить и дать время, чтобы вышла горечь вся. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина свинина

500 г

помидоры помидоры

3 шт

баклажаны баклажаны

3 шт

морковь морковь

170 г

лук репчатый лук репчатый

130 г

кабачки кабачки

3 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

зелень зелень

15 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

3 ст.л.

соль соль

2 щепотка

перец болгарский зеленый перец болгарский зеленый

2 шт

приправа приправа

3 щепотка

картофель картофель

400 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем овощи. Чистим и моем их.

Шаг 2:

Баклажаны нарезаем кружочками и хорошо солим. Оставляем их на 10 минут, чтобы из них вышла горечь.

Как убрать горечь из баклажанов: перед жаркой, тушением, запеканием и консервированием

Шаг 3:

Нарезаем соломкой помидоры, морковь и болгарский перец.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 4:

Кабачки нарезаем кубиками.

Шаг 5:

Теперь переходим к мясу. Промываем мясо и режем на небольшие кусочки.

Шаг 6:

Через 10 минут смываем соль с баклажанов и нарезаем кубиками.

Шаг 7:

Чеснок режем на кусочки.

Шаг 8:

Ставим казан на огонь, добавляем масло и ждем когда оно разогреется. В раскаленный казан кладем мясо. Солим и добавляем чеснок и приправы. Обжариваем со всех сторон.

Шаг 9:

Ну а теперь добавляем овощи. Первые добавляем баклажаны.

Шаг 10:

Лук нарезаем мелко.

Шаг 11:

И отправляем к мясу все нарезанные овощи.Присаливаем немного и начинаем жарить, периодически помешивая.

Шаг 12:

Во время жарки овощи дадут много сока и тогда мы добавляем картофель. Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Картофель будет тушиться в этом соке до полной готовности.