По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свиные отбивные в кляре с чесноком и острым перцем

(0)

30.11.2022 02:10

1 тыс

Свиные отбивные в кляре с чесноком и острым перцем

Нравится?

30 мин

6 порций

Свиные отбивные в кляре с чесноком и острым перцем - блюдо, которое подойдёт как для праздничного, так и для повседневного стола. Получаются отбивные мягкими, нежными, а измельчённый чеснок и острый красный перец придают им аромат и приятную жгучесть. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина нежирная свинина нежирная

600 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

перец красный острый молотый перец красный острый молотый

1 ч.л.

соль морская соль морская

0.5 ч.л.

мука мука

5 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину нарезаем кусочками толщиной примерно 1 см. и отбиваем каждый кусочек кулинарным молотком с обеих сторон.

Шаг 2:

Слегка присыпаем каждый кусок молотым чёрным перцем с двух сторон.

Шаг 3:

Подготовим две глубокие мисочки. В одну миску разбиваем яйца, добавляем измельчённый с помощью пресса очищенный чеснок, молотый красный острый перец и морскую (или обычную) соль. Перемешиваем до однородного состояния. В другую миску насыпаем муку.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 4:

Обваливаем каждый кусок мяса в муке.

Шаг 5:

Затем обмакиваем мясо в яичную смесь.

Шаг 6:

После чего снова обваливаем кусочек мяса в муке.

Топ-10 рецептов из чесночных стрелок, которые вы будете готовить снова и снова

Шаг 7:

В сковородку наливаем растительное масло, сильно его разогреваем и в горячее масло выкладываем отбивные. Обжариваем примерно 1,5-2 минуты, до образования золотистой корочки.