Нежный бисквит с белым шоколадом в духовке
456 Фото блюда
9
Нравится?
Irinka13
Домашняя выпечка самая вкусная. Для тортов используют различные бисквиты - шоколадные, ванильные, генуэзские, пышные, на молоке, на масле, без выпекания, готовые, кокосовые и т.д. Предлагаю сделать нежный бисквит с белым шоколадом в духовке. Получается восхитительный бисквит, неимоверно мягкий и ароматный, со вкусом шоколада. Готовить эту выпечку достаточно просто и не очень долго. Если соблюсти все шаги приготовления, то всё обязательно получится. Приготовьте и вы! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
мука
мука
100
г
яйца куриные
яйца куриные
6
шт
сахар
сахар
130
г
крахмал
крахмал
1
ст.л.
масло сливочное
масло сливочное
25
г
масло растительное
масло растительное
25
мл
шоколад белый
шоколад белый
50
г
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Возьмем для бисквита муку, сахар, крахмал, белый шоколад, разрыхлитель, яйца, растительное и сливочное масло. Ставим кастрюлю с водой на плиту для водяной бани. Воды наливаем так, чтобы она не касалась миски с яичной массой.
Шаг 2:
В сотейнике растапливаем на медленном огне сливочное масло с белым шоколадом, добавив растительное масло. Периодически помешиваем.
Шаг 3:
Просеиваем несколько раз муку с крахмалом и разрыхлителем.
Шаг 4:
Разбиваем яйца в глубокую миску и добавляем сахар.
Шаг 5:
Ставим миску с яйцами на водяную баню и взбиваем миксером на средних оборотах, убавив огонь на плите. Продолжаем взбивать, пока масса не станет еле теплой.
Шаг 6:
Затем снимаем миску с яичной массой с водяной бани. Дальше продолжаем взбивать на максимальной скорости миксера в течение 10 минут.
Шаг 7:
Масса увеличивается в объеме и становится густой, если провести пальцем - останется след.
Шаг 8:
Добавляем частями просеянную муку в три приема и растопленное масло с белым шоколадом в два приема (вводим по краю миски). Аккуратными движениями перемешиваем массу венчиком. Она выглядит как дрожжевое тесто с большим количеством пузырьков.
Шаг 9:
В форму диаметром 26 см с пергаментной бумагой, стенки можно смазать маслом, переливаем тесто.
Шаг 10:
Выпекаем в нагретой до 170 С духовке в течение 25 минут. Достаем из формы и остужаем.
Шаг 11:
Даем выстояться бисквиту 12 часов при комнатной температуре, прикрыв пакетиками. Дальше украшаем, смазываем, прослаиваем на свое усмотрение. Готовьте с удовольствием!
Нямкин в 👉 Телеграм
У irinka13 есть еще 1255
рецептов.
Посмотрите так же: Жареные цукини кружочками с луком и чесноком.
Написать комментарий
(2)