По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму

(0)
14.08.2020 09:30 35 тыс 0

Фото блюда

Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму
16
Нравится?
3 ч 30 мин
5 порций

Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму, обязательно пригодится на кухне в качестве дополнения или заправки к любым блюдам из мяса и овощей. Соус получается очень ароматным и в меру сладким по вкусу. Его можно консервировать на зиму и подавать к шашлыку или другим блюдам, приготовленным на мангале. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
помидоры помидоры
4 кг
лук репчатый лук репчатый
1 кг
яблоки яблоки
1 кг
перец сладкий перец сладкий
1 кг
соль соль
100 г
сахар сахар
3 стакан
перец душистый горошком перец душистый горошком
7 шт
гвоздика гвоздика
7 шт

Пошаговое приготовление

Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Сладкий перец и яблоки моем, разрезаем на половинки и удаляем серединки с семечками. Затем режем крупными дольками.
Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавляем нарезанный кусочками репчатый лук.
Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Помидоры также моем и разрезаем пополам.
Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Все соединяем в большой емкости для варки, добавляем гвоздику, душистый перец и варим на среднем огне 2 часа, периодически помешивая овощи.
Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Через 2 часа, когда овощи сварятся, остуживаем их и перемалываем на мясорубке. Ставим кетчуп на плиту и всыпаем 3 стакана сахара и 100 грамм соли. Кипятим в течении 30 минут.
Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Малое количество кетчупа можно готовить на каждый день, большое количество нужно разлить по чистым банкам и закрутить крышками под ключ, банки перевернуть, укутать. Из этого количества получается пять литровых банок.
Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Приятного аппетита.
Нямкин в 👉 Телеграм
У 2006 есть еще 1350 рецептов. Посмотрите так же: Фаршированный перец со свиным фаршем и рисом в томате.