По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму

(0)

14.08.2020 09:30

20 тыс

Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму

Нравится?

3 ч 30 мин

5 порций

Томатный кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму, обязательно пригодится на кухне в качестве дополнения или заправки к любым блюдам из мяса и овощей. Соус получается очень ароматным и в меру сладким по вкусу. Его можно консервировать на зиму и подавать к шашлыку или другим блюдам, приготовленным на мангале. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

помидоры помидоры

4 кг

лук репчатый лук репчатый

1 кг

яблоки яблоки

1 кг

перец сладкий перец сладкий

1 кг

соль соль

100 г

сахар сахар

3 стакан

перец душистый горошком перец душистый горошком

7 шт

гвоздика гвоздика

7 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сладкий перец и яблоки моем, разрезаем на половинки и удаляем серединки с семечками. Затем режем крупными дольками.

Шаг 2:

Добавляем нарезанный кусочками репчатый лук.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Помидоры также моем и разрезаем пополам.

Шаг 4:

Все соединяем в большой емкости для варки, добавляем гвоздику, душистый перец и варим на среднем огне 2 часа, периодически помешивая овощи.

Шаг 5:

Через 2 часа, когда овощи сварятся, остуживаем их и перемалываем на мясорубке. Ставим кетчуп на плиту и всыпаем 3 стакана сахара и 100 грамм соли. Кипятим в течении 30 минут.

Шаг 6:

Малое количество кетчупа можно готовить на каждый день, большое количество нужно разлить по чистым банкам и закрутить крышками под ключ, банки перевернуть, укутать. Из этого количества получается пять литровых банок.