По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тушёная свинина с луком и замороженной вишней на сковороде

(0)

20.02.2024 23:55

252

Тушёная свинина с луком и замороженной вишней на сковороде

Нравится?

2 ч

5 порций

Тушёная свинина с луком и замороженной вишней на сковороде - это то самое блюдо, которое достойно занять центральное место на праздничном столе. Оно напомнит о летних пикниках, барбекю. Нежное мясо идеально сочетается с кисло-сладкой вишней и свежей ноткой сельдерея. Такое мясо прекрасно подойдёт к картофелю, кашам, макаронным изделиям, свежим и консервированным овощам. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

свинина свинина

1 кг

лук репчатый лук репчатый

2 головка

чеснок чеснок

3 зубчик

сельдерей сельдерей

1 стебель

вишня замороженная вишня замороженная

250 г

соль соль

1 ч.л.

аджика сухая аджика сухая

1 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

масло топленое масло топленое

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину нарезаем на средние кусочки. Моем в проточной воде. Обсушиваем бумажной салфеткой, чтобы мясо не выделяло в процессе жарки лишнюю влагу. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне без крышки, перемешивая, до подрумянивая приблизительно 15 минут.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 2:

Стебель сельдерея нарезаем тонкими слайсами, предварительно очистив его от жёстких волокон.

Шаг 3:

Зубчики чеснока нарезаем средними кусочками, они придадут блюду особый аромат.

Шаг 4:

Репчатый лук режем полукольцами толщиной около 3 мм. Отправляем всё это в сковороду и обжариваем 5-7 минут.

Шаг 5:

В сковороду добавляем замороженную вишню. Перемешиваем.

Шаг 6:

Добавляем лавровый лист, соль и сухую аджику. Перемешиваем.

Шаг 7:

Добавляем топлёное масло. Тушим под крышкой на медленном огне примерно 1,5 часа. Если вишня не очень сочная и не выделила достаточное количество сока для тушения, то можно добавить немного воды.