По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тыква тушеная с говядиной

(3)

04.10.2018 20:25

1 тыс

Нравится?

40 мин

6 порций

Тыквенный сезон начался у всех. Меню пора обновлять, требуются новые рецепты. Я предлагаю приготовить тыкву, тушеную с говядиной и овощами. А чтоб она была яркой и аппетитной, добавим ананас . Вы не пожалеете, выбрав это блюдо для обеда или ужина. Оно сочное, сытное и, конечно же, необычное, поэтому может быть предложено даже гостям. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

тыква тыква

300 г

говядина говядина

300 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

перец болгарский перец болгарский

2 шт

ананасы консервированные ананасы консервированные

150 г

корень имбиря корень имбиря

1 ч.л.

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 ч.л.

соль соль

2 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

розмарин розмарин

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала готовим тыкву и мясо. С овоща обрезаем шкурку, а у говядины убираем все прожилки.

Самые полезные фреши из овощей и фруктов: ТОП-5 из яблока, моркови, апельсина, огурца и тыквы

Шаг 2:

Говяжью вырезку нарезаем длинными тонкими полосками. Их будем обжаривать в растительном масле. На каждом кусочке должна сформироваться корочка, чтобы внутри сохранился сок. Будем выкладывать на сковороду нарезку в один слой. Жарим 2-3 минуты, переворачиваем на другую сторону. Готовим еще столько и снимаем. Затем беремся за следующую партию. Когда все мясо пережарено, его надо все выложить в сковороду, залить немного воды и протушить под крышкой..

Шаг 3:

Овощи нарезаем так, как вам нравится. Можно в качестве образца использовать фото.

Шаг 4:

Сначала к мясу отправляем лук

Шаг 5:

Когда колечки зарумянятся, перекладываем к ним тыкву и болгарский перец. Перемешиваем, добавляем немного воды и продолжаем тушить 10 минут. Кусочки тыквы не должны быть мягкими. Они после тушения сохраняют плотность.

Шаг 6:

Осталось выложить к основной массе консервированные ананасы.

Шаг 7:

Сразу добавляем томатную пасту. Заправлять будем имбирем, паприкой, розмарином. Пробуя на вкус, добавляем сахар и соль. Любители острых вкусовых ощущений, могут добавить несколько кусочков перца чили. Будем тушить еще 7-10 минут.