По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Тыква тушеная с говядиной

(3)
04.10.2018 20:25 1 тыс 0

Фото блюда

Тыква тушеная с говядиной
1
Нравится?
40 мин
6 порций

Тыквенный сезон начался у всех. Меню пора обновлять, требуются новые рецепты. Я предлагаю приготовить тыкву, тушеную с говядиной и овощами. А чтоб она была яркой и аппетитной, добавим ананас . Вы не пожалеете, выбрав это блюдо для обеда или ужина. Оно сочное, сытное и, конечно же, необычное, поэтому может быть предложено даже гостям. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
тыква тыква
300 г
говядина говядина
300 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
перец болгарский перец болгарский
2 шт
ананасы консервированные ананасы консервированные
150 г
корень имбиря корень имбиря
1 ч.л.
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
паприка красная молотая паприка красная молотая
1 ч.л.
соль соль
2 ч.л.
сахар сахар
1 ч.л.
розмарин розмарин
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
на глаз

Пошаговое приготовление

Тыква тушеная с говядиной - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала готовим тыкву и мясо. С овоща обрезаем шкурку, а у говядины убираем все прожилки.
Тыква тушеная с говядиной - фото шаг 2

Шаг 2:

Говяжью вырезку нарезаем длинными тонкими полосками. Их будем обжаривать в растительном масле. На каждом кусочке должна сформироваться корочка, чтобы внутри сохранился сок. Будем выкладывать на сковороду нарезку в один слой. Жарим 2-3 минуты, переворачиваем на другую сторону. Готовим еще столько и снимаем. Затем беремся за следующую партию. Когда все мясо пережарено, его надо все выложить в сковороду, залить немного воды и протушить под крышкой..
Тыква тушеная с говядиной - фото шаг 3

Шаг 3:

Овощи нарезаем так, как вам нравится. Можно в качестве образца использовать фото.
Тыква тушеная с говядиной - фото шаг 4

Шаг 4:

Сначала к мясу отправляем лук
Тыква тушеная с говядиной - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда колечки зарумянятся, перекладываем к ним тыкву и болгарский перец. Перемешиваем, добавляем немного воды и продолжаем тушить 10 минут. Кусочки тыквы не должны быть мягкими. Они после тушения сохраняют плотность.
Тыква тушеная с говядиной - фото шаг 6

Шаг 6:

Осталось выложить к основной массе консервированные ананасы.
Тыква тушеная с говядиной - фото шаг 7

Шаг 7:

Сразу добавляем томатную пасту. Заправлять будем имбирем, паприкой, розмарином. Пробуя на вкус, добавляем сахар и соль. Любители острых вкусовых ощущений, могут добавить несколько кусочков перца чили. Будем тушить еще 7-10 минут.
Тыква тушеная с говядиной - фото шаг 8

Шаг 8:

Наше замечательное блюдо – тыква тушеная с говядиной уже готово. Подаем его на стол. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Куриные голени в соусе в духовке, который приготовил автор.