По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Утиные желудки тушеные с овощами

(0)
19.11.2021 18:00 787 2

Фото блюда

Утиные желудки тушеные с овощами
4
Нравится?
2 ч
4 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Добрый день! Про куриные желудки знают все. Но есть не менее вкусные утиные и гусиные желудки. Предлагаю приготовить утиные желудки тушеные с овощами. Кроме того что блюдо полезное, оно еще и вкусное. Желудки получаются очень мягкие и пропитанные вкусом овощей.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
желудки утиные желудки утиные
400 г
морковь морковь
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
тыква тыква
100 г
лук репчатый лук репчатый
1 головка
вода вода
700 мл
соль соль
1 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
1 шт
масло растительное масло растительное
3 ст.л.

Как приготовить

1

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 1
Утиные желудки посолите (0,5 ст.л. соли), залейте водой и варите до мягкости. Я варила 1,5 часа.

2

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 2
Желудки достаньте и слегка остудите. Бульон не выливайте.

3

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 3
Морковь нарежьте кружочками, тыкву кубиками, а перец соломкой. Обжарьте овощи на растительном масле минут 7-10, на среднем огне.

4

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 4
Добавьте порезанный лук, перемешайте и жарьте овощи еще 5 минут.

5

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 5
Утиные желудки нарежьте тонкими пластинками.

6

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 6
Добавьте порезанные желудки к овощам, перемешайте и слегка обжарьте, около 5 минут.

7

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 7
Вылейте оставшийся бульон от варки желудков в сковороду, добавьте лаврушку и соль (0,5 ст.л.), закройте сковороду крышкой. После закипания уменьшите огонь до минимума и тушите желудки 10-15 минут.

8

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 8
Вкусное и ароматное блюдо готово.

9

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 9
Подать приготовленные желудки можно с картофельным пюре.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 994 рецепта. Вот один их моих последних: Морковные вафли на молоке в электровафельнице.