По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Утиные желудки тушеные с овощами

(0)
19.11.2021 18:00 2 тыс 3

Фото блюда

Утиные желудки тушеные с овощами
5
Нравится?
2 ч
4 порции

Добрый день! Про куриные желудки знают все. Но есть не менее вкусные утиные и гусиные желудки. Предлагаю приготовить утиные желудки тушеные с овощами. Кроме того что блюдо полезное, оно еще и вкусное. Желудки получаются очень мягкие и пропитанные вкусом овощей. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
желудки утиные желудки утиные
400 г
морковь морковь
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
тыква тыква
100 г
лук репчатый лук репчатый
1 головка
вода вода
700 мл
соль соль
1 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
1 шт
масло растительное масло растительное
3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 1

Шаг 1:

Утиные желудки посолите (0,5 ст.л. соли), залейте водой и варите до мягкости. Я варила 1,5 часа.
Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 2

Шаг 2:

Желудки достаньте и слегка остудите. Бульон не выливайте.
Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь нарежьте кружочками, тыкву кубиками, а перец соломкой. Обжарьте овощи на растительном масле минут 7-10, на среднем огне.
Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавьте порезанный лук, перемешайте и жарьте овощи еще 5 минут.
Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 5

Шаг 5:

Утиные желудки нарежьте тонкими пластинками.
Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавьте порезанные желудки к овощам, перемешайте и слегка обжарьте, около 5 минут.
Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 7

Шаг 7:

Вылейте оставшийся бульон от варки желудков в сковороду, добавьте лаврушку и соль (0,5 ст.л.), закройте сковороду крышкой. После закипания уменьшите огонь до минимума и тушите желудки 10-15 минут.
Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 8

Шаг 8:

Вкусное и ароматное блюдо готово.
Утиные желудки тушеные с овощами - фото шаг 9

Шаг 9:

Подать приготовленные желудки можно с картофельным пюре.
У nadin есть еще 1755 рецептов. Посмотрите так же: Мясная каша Дружба с булгуром и рисом в мультиварке, который приготовил автор.