По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусная баклажанная икра

(1)

06.10.2019 20:44

966

Нравится?

20 ч

10 порций

Икра из баклажан - отличная закуска. Блюдо чрезвычайно вкусное и полезное. Готовится очень просто и стоит недорого. В такой икре масса витаминов и микроэлементов необходимых для нашего организма. Баклажанную икру можно подавать просто с кусочком хлеба, а также с отварным картофелем или картофельным пюре, с мясом или курицей. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

баклажаны баклажаны

5 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец болгарский перец болгарский

2 шт

помидоры помидоры

5 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

масло подсолнечное масло подсолнечное

30 мл

соль соль

по вкусу

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны запеките или сварите, охладите. Снимите шкурку. Лук очистите, помойте.

Шаг 2:

Болгарский перец очистите, помойте. Помидоры помойте.

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

Шаг 3:

Пропустите через мясорубку баклажаны, помидоры, болгарский перец и лук. Перемешайте все ингредиенты, посолите и поставьте на плиту.

Шаг 4:

Тушите овощи до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Затем налейте подсолнечное масло, добавьте сахар по вкусу и перемешайте. Тушите икру еще 7-8 минут и выключайте. Добавьте измельченный чеснок.