Вкусный штрудель с мясом и картошкой
Фото блюда
Нравится?
Немецкая кухня отличается привычной простотой. Однако каждое блюдо оказывается при этом сытным. Не станут исключением вкусные штрудели с мясом и картошкой. Это вам не привычная сладкая выпечка, а полноценный ужин. Рецепт из категории: Немецкая кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
картофель
картофель
500
г
капуста белокочанная
капуста белокочанная
400
г
свинина
свинина
300
г
кефир
кефир
200
мл
дрожжи свежие
дрожжи свежие
7
г
масло сливочное
масло сливочное
20
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
мука
мука
250
г
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
щепотка
паста томатная
паста томатная
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Дрожжевое тесто готовится на основе кефира. Его надо подогреть, если он стоял в холодильнике, затем в нем растворяются дрожжи. Добавляем в кефир соль и муку. Ложкой перемешаем до растворения мучных комочков и оставим для роста.
Шаг 2:
В чугунной сковороде или сотейнике будем готовить овощи. Сначала там разогреваем масло, затем опускаем в него нарезанный лук и натертую морковку. Когда овощи немножко обжарились, выкладываем в сковороду кусочки мяса. Готовить будем около 15-20 минут.
Шаг 3:
С капусты снимем верхние листья, потом порежем ее соломкой.
Шаг 4:
Пока мясо готовится, очистим клубни картофеля и нарежем произвольными кубиками.
Шаг 5:
К мясной основе добавим картошку с капустой. Заливаем содержимое сковороды кипяченой воды, заправляем томатной пастой и тушим под крышкой, пока картофель не станет мягким.
Шаг 6:
Тесто уже подошло. Его надо обмять, раскатать на столе в пласт, имеющий толщину около 4-5 мм. Поверхность щедро смазываем маслом, которое размягчено при комнатной температуре. Скручиваем рулет, разрезаем его на куски, имеющие длину около 2,5-3 мм. Опускаем их в сотейник. Закрываем посуду крышкой и оставляем на плите на 30 минут. Помешивать не надо, но огонь сделайте совсем небольшим.
Шаг 7:
Подаем на стол штрудели порционно, укладывая рядом с ними картошку, капусту и другие овощи. Приятного аппетита.
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Салат из свеклы, моркови и лука.
Написать комментарий
(0)