По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусный штрудель с мясом и картошкой

(2)

22.09.2018 12:15

3 тыс

Нравится?

1 ч 10 мин

6 порций

Немецкая кухня отличается привычной простотой. Однако каждое блюдо оказывается при этом сытным. Не станут исключением вкусные штрудели с мясом и картошкой. Это вам не привычная сладкая выпечка, а полноценный ужин. Рецепт из категории: Немецкая кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

500 г

капуста белокочанная капуста белокочанная

400 г

свинина свинина

300 г

кефир кефир

200 мл

дрожжи свежие дрожжи свежие

7 г

масло сливочное масло сливочное

20 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

мука мука

250 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

щепотка

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Дрожжевое тесто готовится на основе кефира. Его надо подогреть, если он стоял в холодильнике, затем в нем растворяются дрожжи. Добавляем в кефир соль и муку. Ложкой перемешаем до растворения мучных комочков и оставим для роста.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В чугунной сковороде или сотейнике будем готовить овощи. Сначала там разогреваем масло, затем опускаем в него нарезанный лук и натертую морковку. Когда овощи немножко обжарились, выкладываем в сковороду кусочки мяса. Готовить будем около 15-20 минут.

Шаг 3:

С капусты снимем верхние листья, потом порежем ее соломкой.

Шаг 4:

Пока мясо готовится, очистим клубни картофеля и нарежем произвольными кубиками.

Шаг 5:

К мясной основе добавим картошку с капустой. Заливаем содержимое сковороды кипяченой воды, заправляем томатной пастой и тушим под крышкой, пока картофель не станет мягким.

Шаг 6:

Тесто уже подошло. Его надо обмять, раскатать на столе в пласт, имеющий толщину около 4-5 мм. Поверхность щедро смазываем маслом, которое размягчено при комнатной температуре. Скручиваем рулет, разрезаем его на куски, имеющие длину около 2,5-3 мм. Опускаем их в сотейник. Закрываем посуду крышкой и оставляем на плите на 30 минут. Помешивать не надо, но огонь сделайте совсем небольшим.