Закуска из запеченных красных перцев и баклажанов Тьян по-французски

(0)

07.08.2024 16:25

932

Закуска из запеченных красных перцев и баклажанов Тьян по-французски

Нравится?

2 ч

4 порции

Закуска из запеченных красных перцев и баклажанов "Тьян" по-французски получается невероятно ароматный, сочный, яркий, легкий и вкусный. Эта закуска готовится просто, принято подавать ее охлажденной, но на мой взгляд она прекрасна и как теплый овощной салат или даже как гарнир. Овощи тут запекаются два раза, второй раз нужен для того, чтобы чеснок стал не такой острый, чтобы блюдо было ароматнее, и овощи пропитались заправкой. Чеснок по желанию можно не продавить, а нарезать пластинками. Если вы не любите петрушку, то можно смело заменить ее кинзой, станет еще вкуснее! Количество заправки можно смело увеличить и скорректировать ее под свой вкус. Если вы любите острые блюда, то помимо черного перца можно добавить в слои и острый молотый перец чили. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

3 шт

перец болгарский красный перец болгарский красный

6 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

петрушка свежая петрушка свежая

3 ст.л.

розмарин розмарин

1 ветка

масло оливковое масло оливковое

3 ст.л.

уксус винный белый уксус винный белый

2 ст.л.

соль соль

3 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

3 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны и перцы промоем, выложим на противень. Духовку прогреем до 180С и запечем овощи до мягкости. Перцы будут готовы быстрее, их нужно достать, когда они станут румяные, а баклажаны допечь.