Закуска из запеченных красных перцев и баклажанов Тьян по-французски

Закуска из запеченных красных перцев и баклажанов "Тьян" по-французски получается невероятно ароматный, сочный, яркий, легкий и вкусный. Эта закуска готовится просто, принято подавать ее охлажденной, но на мой взгляд она прекрасна и как теплый овощной салат или даже как гарнир. Овощи тут запекаются два раза, второй раз нужен для того, чтобы чеснок стал не такой острый, чтобы блюдо было ароматнее, и овощи пропитались заправкой. Чеснок по желанию можно не продавить, а нарезать пластинками. Если вы не любите петрушку, то можно смело заменить ее кинзой, станет еще вкуснее! Количество заправки можно смело увеличить и скорректировать ее под свой вкус. Если вы любите острые блюда, то помимо черного перца можно добавить в слои и острый молотый перец чили. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.