Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке
Фото блюда
Нравится?
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - достаточно простое в приготовлении блюдо, такой пирог сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Получается он мягким, сочным, этот пирог можно подать на обед с лёгким овощным гарниром. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
9
+
Для мясной начинки
фарш мясной
фарш мясной
300
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
помидоры
помидоры
1
шт
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
соль
соль
1
ч.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
1
щепотка
масло подсолнечное
масло подсолнечное
для жарки
Для теста
кефир
кефир
300
мл
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
соль адыгейская
соль адыгейская
1
ч.л.
сода
сода
0.5
ч.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
2
стакан
масло сливочное
масло сливочное
10
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала приготовим начинку. Лук почистим и нарезаем кубиками.
Шаг 2:
Также кубиками нарезаем помидор.
Шаг 3:
Перец очищаем от семян и тоже нарезаем на кубики.
Шаг 4:
На подсолнечном масле обжариваем лук минуты 2-3, до мягкости, затем добавляем перец и помидоры и обжариваем всё вместе ещё минуты 3.
Шаг 5:
Выкладываем в сковородку с овощами фарш, солим, перчим и перемешиваем. Обжариваем, помешивая, минут 10, до готовности фарша. Затем снимаем сковородку с огня и оставляем немного остыть.
Шаг 6:
Приготовим тесто. В кефир добавляем яйца, адыгейскую соль, соду и перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 7:
В кефирную смесь добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Шаг 8:
Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла и выливаем в неё половину приготовленного теста.
Шаг 9:
На тесто выкладываем фарш с овощами и разравниваем.
Шаг 10:
Заливаем оставшимся тестом и ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, до образования золотисто-коричневатой корочки.
Шаг 11:
Готовый пирог достаём из формы, нарезаем на порции и подаём к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 534
рецепта.
Посмотрите так же: Кабачки в сырном кляре на сковороде.
Написать комментарий
(0)