Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке

1

Сначала приготовим начинку. Лук почистим и нарезаем кубиками.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

2

Также кубиками нарезаем помидор.

3

Перец очищаем от семян и тоже нарезаем на кубики.

4

На подсолнечном масле обжариваем лук минуты 2-3, до мягкости, затем добавляем перец и помидоры и обжариваем всё вместе ещё минуты 3.

Как приготовить лечо на зиму – 6 рецептов закруток из помидоров и перца

5

Выкладываем в сковородку с овощами фарш, солим, перчим и перемешиваем. Обжариваем, помешивая, минут 10, до готовности фарша. Затем снимаем сковородку с огня и оставляем немного остыть.

6

Приготовим тесто. В кефир добавляем яйца, адыгейскую соль, соду и перемешиваем до однородного состояния.

7

В кефирную смесь добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.

8

Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла и выливаем в неё половину приготовленного теста.

9

На тесто выкладываем фарш с овощами и разравниваем.

10

Заливаем оставшимся тестом и ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, до образования золотисто-коричневатой корочки.

11

Готовый пирог достаём из формы, нарезаем на порции и подаём к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 300 рецептов. Вот один их моих последних: Бефстроганов из печени со сметаной на сковороде.