По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке

(2)
11.11.2020 15:30 5 тыс 0

Фото блюда

Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке
9
Нравится?
1 ч 10 мин
9 порций

Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - достаточно простое в приготовлении блюдо, такой пирог сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Получается он мягким, сочным, этот пирог можно подать на обед с лёгким овощным гарниром. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
9 +
Для мясной начинки
фарш мясной фарш мясной
300 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
помидоры помидоры
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
соль соль
1 ч.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
1 щепотка
масло подсолнечное масло подсолнечное
для жарки
Для теста
кефир кефир
300 мл
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль адыгейская соль адыгейская
1 ч.л.
сода сода
0.5 ч.л.
мука пшеничная мука пшеничная
2 стакан
масло сливочное масло сливочное
10 г

Пошаговое приготовление

Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала приготовим начинку. Лук почистим и нарезаем кубиками.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Также кубиками нарезаем помидор.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Перец очищаем от семян и тоже нарезаем на кубики.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

На подсолнечном масле обжариваем лук минуты 2-3, до мягкости, затем добавляем перец и помидоры и обжариваем всё вместе ещё минуты 3.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Выкладываем в сковородку с овощами фарш, солим, перчим и перемешиваем. Обжариваем, помешивая, минут 10, до готовности фарша. Затем снимаем сковородку с огня и оставляем немного остыть.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Приготовим тесто. В кефир добавляем яйца, адыгейскую соль, соду и перемешиваем до однородного состояния.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

В кефирную смесь добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла и выливаем в неё половину приготовленного теста.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

На тесто выкладываем фарш с овощами и разравниваем.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Заливаем оставшимся тестом и ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, до образования золотисто-коричневатой корочки.
Заливной пирог с мясным фаршем и овощами в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Готовый пирог достаём из формы, нарезаем на порции и подаём к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У mariyaz есть еще 534 рецепта. Посмотрите так же: Кабачки в сырном кляре на сковороде.