По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке

(3)
13.01.2021 20:45 3 тыс 0

Фото блюда

Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке
6
Нравится?
1 ч 10 мин
8 порций

Овощная запеканка получается сочной, насыщенной вкусами и диетической. Запеканку из цветной капусты с овощами в духовке можно кушать при гастрите, язве, худеющим, а также беременным и детям. Готовить это блюдо несложно, а получается очень много. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Основные
капуста цветная капуста цветная
2 головка
морковь вареная морковь вареная
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
масло растительное масло растительное
для жарки
масло сливочное масло сливочное
10 г
перец болгарский перец болгарский
1 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
зелень рубленая зелень рубленая
1 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль соль
1 ч.л.
мука мука
4 ст.л.
сметана сметана
2 ст.л.
Для варки
вода вода
3 л
соль соль
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Цветную капусту нарезаем и отвариваем в кипящей солёной воде 5 минут с момента кипения. Сливаем и остужаем.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Болгарский перец чистим, промываем и нарезаем маленькими кубиками.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Луковицу очищаем и режем средними кусочками.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Морковь варим полчаса, воду сливаем. Морковь чистим, нарезаем произвольно.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Пассеруем лук и перец болгарский на масле 3 минуты, добавляем измельченный чеснок и остужаем.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Взбиваем венчиком яйца, солим и перемешиваем до сметаной и мукой.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Остывшую цветную капусту измельчаем с помощью измельчителя.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

В яичную массу добавляем пассерованные овощи, морковь, капусту, зелень и перемешиваем.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

В смазанную маслом форму выкладываем овощную массу и запекаем в духовом шкафу 30 минут при 180 С.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Чуть остужаем и порционно нарезаем запеканку.
Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Подаём как самостоятельное блюдо. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1190 рецептов. Посмотрите так же: Куриные котлеты из фарша с укропом на сковороде, который приготовил автор.