Жареная говядина кусочками с луком на сковороде

(0)

28.06.2024 20:15

383

Жареная говядина кусочками с луком на сковороде

Нравится?

1 ч

2 порции

Очень вкусное блюдо - жареная говядина кусочками с луком на сковороде. Для приготовления понадобится говяжья вырезка. Будет хорошо, если это будет мясо молодого животного - жареная говядина получится не жесткая. Из специй только черный молотый перец и соль. Солить мясо нужно после жарки, чтобы соль в процессе приготовления не вытянула мясной сок и готовое мясо осталось сочным. К жареному мясу можно подать салат из свежих овощей и зелени или гарнир, который предпочитаете. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

вырезка говяжья вырезка говяжья

400 г

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

1 шт

зелень рубленая зелень рубленая

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Говяжью вырезку промойте, обсушите и нарежьте поперек волокон на куски, толщиной примерно 1 см. Слегка отбейте мясо молоточком и поперчите.

Шаг 2:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите куски мяса в один слой. Первые 1-2 минуты жарьте мясо на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего и жарьте еще 3-4 минуты.