По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареная картошка с луком на свином сале на сковороде

(0)

18.09.2024 10:55

247

Жареная картошка с луком на свином сале на сковороде

Нравится?

1 ч

4 порции

Жареная картошка с луком на свином сале на сковороде - блюдо очень вкусное, насыщенное и сытное. Ароматные поджаренные кусочки картошки со свиными хрустящими шкварками - мало кто откажется от этого блюда, разве что сторонники ПП и вегетарианцы. Картошку можно посыпать пряностями для картофеля, а лучше только черным молотым перцем, чтобы почувствовать вкус и аромат блюда. Подавать жареную картошку лучше со свежими или маринованными овощами, зеленью, легкими овощными салатами. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель картофель

800 г

сало с мясными прослойками сало с мясными прослойками

130 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

укроп свежий укроп свежий

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

4 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картошку вымойте, почистите, нарежьте не крупной соломкой.

Как быстро почистить картошку — хитрости хозяйки

Шаг 2:

Свиное сало с мясными прослойками нарежьте ломтиками толщиной не более 5 мм.

Шаг 3:

Положите нарезанное сало на разогретую сковороду.

Шаг 4:

Когда нижняя сторона сала поджарится, переверните кусочки на вторую сторону и продолжайте вытапливать сало на среднем огне.

Шаг 5:

Когда сало хорошо вытопится, можете шкварки убрать со сковороды, а можете оставить. Положите нарезанную картошку на сковороду. Закройте сковороду крышкой на 5 минут и на сильном огне жарьте картошку, не перемешивая.

Как правильно жарить картошку – советы и рекомендации

Шаг 6:

Лук почистите и нарежьте.

Шаг 7:

Снимите крышку со сковороды. Картошку не трогайте еще 5-7 минут. Затем аккуратно переверните и положите нарезанный лук. Продолжайте жарить. Переверните, когда нижние ломтики подрумянятся.

Шаг 8:

Чтобы картошка не превратилась в пюре, перемешивать картошку нужно редко, аккуратно, жарить на огне выше среднего. Когда ломтики будут почти готовы, картошку посолите и посыпьте нарезанным свежим укропом. Еще раз перемешайте. Жареная картошка готова.