По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареная печень в сметане с луком и морковью

(2)
26.04.2022 21:36 2 тыс 4

Фото блюда

Жареная печень в сметане с луком и морковью
5
Нравится?
30 мин
3 порции

Жареная печень в сметане с луком и морковью - блюдо, которое выручит вас в ситуации, когда мало времени и сил на готовку. Готовится это блюдо достаточно просто, довольно быстро, а получается печень мягкой и сочной, с нежной и вкусной подливкой. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
печень печень
300 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
сметана сметана
2 ст.л.
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
масло растительное масло растительное
для жарки

Пошаговое приготовление

Жареная печень в сметане с луком и морковью - фото шаг 1

Шаг 1:

Печень споласкиваем прохладной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки.
Жареная печень в сметане с луком и морковью - фото шаг 2

Шаг 2:

Очищенную луковицу нарезаем полукольцами или четверть кольцами.
Жареная печень в сметане с луком и морковью - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь моем, чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Жареная печень в сметане с луком и морковью - фото шаг 4

Шаг 4:

На подсолнечном масле на сильном огне обжариваем лук и морковь минуты 2-3, до тех пор, пока овощи слегка не размягчаться.
Жареная печень в сметане с луком и морковью - фото шаг 5

Шаг 5:

Кладём в сковородку печень и жарим вместе с луком и морковью, периодически перемешивая. Печень должна немного посветлеть снаружи, а внутри оставаться сырой. Добавляем соль, перец, сметану и ещё раз всё хорошо перемешиваем. Накрываем сковородку крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим, периодически перемешивая, минут 10.
Жареная печень в сметане с луком и морковью - фото шаг 6

Шаг 6:

Подавать печень лучше всего сразу после приготовления, в тёплом виде. На гарнир отлично подойдёт отварной картофель, макароны, рис или гречка. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм