По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Куриная печень в панировке, жареная с овощами

(0)

27.05.2020 09:42

970

Куриная печень в панировке, жареная с овощами

Нравится?

40 мин

2 порции

Очень вкусной получается печень куриная поджаренная в мучной панировке с добавлением специй, горчицы и сушёной петрушки. В дополнение к печени припущенные овощи такие, как болгарский перец и сельдерей придают блюду определенную пикантность. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

печень куриная печень куриная

400 г

картофель картофель

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

стебли сельдерея стебли сельдерея

1 шт

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

для жарки

для панировки

мука грубого помола мука грубого помола

150 г

горчица сухая горчица сухая

1 ч.л.

перец белый свежемолотый перец белый свежемолотый

0.5 ч.л.

петрушка сушеная петрушка сушеная

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриную печень моем, убираем жир, лишние пленки. Даем немного подсохнуть на дуршлаге. Перед приготовлением солим.

Вкусное печенье: секреты приготовления

Шаг 2:

Готовим панировку. Для этого смешиваем муку с сухой горчицей, свежемолотым белым перцем и сушёной петрушкой. Петрушка у меня своя, поэтому запах и цвет сохранены.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 3:

Отвариваем в соленой воде картошку, порезанную кубиками примерно 2 х 2 см.

Шаг 4:

Режем и обжариваем на растительном масле лук, сельдерей и болгарский перец. Беру его (перец), по возможности, разных цветов для придания яркости блюду.