По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные кабачки под сметанно-чесночным соусом

(3)

14.07.2019 18:46

1 тыс

Жареные кабачки под сметанно-чесночным соусом

Нравится?

20 мин

3 порции

В ряду овощных блюд особой любовью нашей семьи пользуются кабачковые. Мы обожаем жареные кабачки под сметанно-чесночным соусом. Готовлю их кружочками на сковороде, а потом заливаю сметаной, в которую добавлен чеснок и укроп. Получается нежно, вкусно и в то же время пикантно. Не первый год рецепт используется на нашей кухне. Думаю, что у всех любителей этой культуры он тоже приживется в кулинарных книгах. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

кабачки молодые кабачки молодые

1 шт

сметана сметана

100 мл

чеснок чеснок

1 зубчик

укроп свежий укроп свежий

0.5 пучок

мука мука

3 ст.л.

соль соль

2 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Продуктов немного и все они доступны: кабачок (можно взять молодой цукини), мука, масло, сметана и чеснок, да еще немного зелени.

Что взять с собой на пикник: Топ 10 продуктов для отдыха на свежем воздухе

Шаг 2:

Сначала колечками нарезаем кабачок. Это блюдо готовится исключительно из молодых плодов. Шкурка у них тогда совсем тонкая, снимать ее не надо, семечки внутри еще не образовались.

10 блюд, которые должна уметь готовить каждая женщина

Шаг 3:

Затем готовим панировку. Муку смешиваем с небольшим количеством соли.

Шаг 4:

Панируем каждый кружок в муке, как на фото. Обязательно щедро обмакиваем с обеих сторон.

Шаг 5:

К этому времени в сковороде разогреваем растительное мало. Выкладываем подготовленные овощные полуфабрикаты для обжаривания. С одной стороны готовим примерно 3-4 минуты.

Шаг 6:

Потом переворачиваем кружочки на вторую сторону, доводим до готовности. Можно вынимать их на подготовленные бумажные полотенца, которые раскладываем на тарелке.