По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные пирожки с куриным фаршем и луком на дрожжевом тесте

(0)

01.05.2020 20:48

18 тыс

Жареные пирожки с куриным фаршем и луком на дрожжевом тесте

Нравится?

1 ч

15 порций

Принцип приготовления жареных пирожков с куриным фаршем и луком на дрожжевом тесте очень прост! Тесто состоит из самых обычных ингредиентов и легко готовится. Добавление лука в фарш придаст ещё больший аромат и сочность. Не успеете оглянуться, как пирожков уже не будет, потому что очень вкусно! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 15 +

Основные

вода вода

250 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ст.л.

сахар сахар

4 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

мука мука

3.5 стакан

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Для жарки

масло растительное масло растительное

100 мл

Для начинки

фарш куриный фарш куриный

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

соль соль

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала нужно подготовить все ингредиенты, чтобы все самое необходимое было под рукой. Очистить и помыть лук.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Первым делом нужно приготовить тесто. Берем сухие дрожжи, сахар, соль и смешиваем все в глубокой емкости. Добавляем тёплую воду. Хорошо перемешиваем.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Постепенно начинаем вводить просеянную муку.

Шаг 4:

Как только тесто начнёт густеть и туго вымешиваться ложкой, добавляем растительное масло и перешиваем. Продолжаем вводить муку.

Шаг 5:

Тесто должно получиться плотным, в меру тянущимся. Не должно прилипать к рукам. После тщательного замешивания, формируем овал и кладём в глубокую емкость, накрывая крышкой. Ставим расстояться в тёплое место на 20-30 минут.

Шаг 6:

Пока наше тесто подходит, самое время приготовить начинку. Головку лука можно измельчить блендером или теркой, но мне ближе всего вариант мелкой нарезки. Добавляем лук и соль в куриный фарш, тщательно вымешиваем руками, чтобы масса была как бы взбитой.

Шаг 7:

После того, как тест подошло. Посыпаемся стол мукой и формируем из теста длинную «колбаску», нарезая ее на кусочки примерно 2 см толщиной.

Шаг 8:

Раскатываем кусочек и кладём начинку. Только не много, так как если переборщить, то края теста могут не схватиться.

Шаг 9:

Формируем будущие пирожки. Я предпочитаю оставлять отверстие, чтобы был виден фарш. Так на мой взгляд и выглядит симпатичнее и фарш быстрее пропаривается.