По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Жареные в кляре стейки зубатки

+ Избранные (+0)
27 Марта 2019 22:56 1 тыс 0

Фото блюда

Жареные в кляре стейки зубатки
0
Нравится?
3 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Зубатка - рыба северных морей и по своим полезным свойствам не уступает даже рыбе лососевых пород. Она имеет просто необыкновенно нежную консистенцию. Приготовить ее так, чтобы она просто не растаяла в процессе тепловой обработки просто затруднительно. Я могу научить вас правильно ее готовить. Давайте приготовим жареные в кляре стейки зубатки.

Аватар пользователя olga-viktorovna
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
стейки зубатки стейки зубатки
3 шт
вода вода
300 мл
соль соль
1 ст.л.
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
для жарки
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука пшеничная мука пшеничная
100 г
сухари панировочные сухари панировочные
3 ст.л.

Как приготовить "Жареные в кляре стейки зубатки"

1

Жареные в кляре стейки зубатки - фото шаг 1
Взять 3 стейка зубатки. Если они в замороженном состоянии, то размораживать их нужно только естественным путем при комнатной температуре.

2

Жареные в кляре стейки зубатки - фото шаг 2
Развести в воде комнатной температуры 1 столовую ложку соли. Замочить на 1 час стейки.

3

Жареные в кляре стейки зубатки - фото шаг 3
По истечении времени вымачивания стейки нужно обтереть насухо и обвалять с двух сторон сначала в муке.

4

Жареные в кляре стейки зубатки - фото шаг 4
После окунуть целиком во взбитые веничком 2 яйца.

5

Жареные в кляре стейки зубатки - фото шаг 5
В последнюю очередь хорошо обвалять в панировочных сухарях.

6

Жареные в кляре стейки зубатки - фото шаг 6
Очень сильно накалить масло в сковороде и выложить подготовленные стейки. Жарить на огне выше среднего на открытой сковороде до образования очень румяной корочки.

7

Жареные в кляре стейки зубатки - фото шаг 7
Перевернуть и таким же образом обжарить другую сторону.

8

Жареные в кляре стейки зубатки - фото шаг 8
Подавать хорошо с лимоном. Гарнир, овощи и зелень на ваше усмотрение. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 825 рецептов. Вот один их моих последних: Бутерброды с крабовыми палочками, сыром и свежим огурцом.