Финская кухня: 16 рецептов

Добрый день! Предлагаю разнообразить посленовогоднее, как правило тяжелое, мясное меню новым блюдом - это сельдь с овощами и сливками под фольгой по-карельски. Блюдо получается сытным, вкусным и полезным. Вместо сливок можно использовать молоко, но со сливками получается вкуснее.

Голубика - вкусная и очень полезная лесная ягода. Предлагаю приготовить оригинальное и нетипичное варенье, которое обязательно заставит ваших близких облизывать ложку. А благодаря тому, что варенье из голубики без варки, то все витамины голубики сохраняются.

Предлагаю приготовить варенье из лесной голубики с мятой. Это необычное варенье, так как получается оно густым с очень свежим мятным вкусом, который ни с чем не сравнится. Можно приготовить маленькую порцию на пробу или сразу сварить варенье из 1 кг ягод. В таком случае нужно пропорционально увеличить количество ингредиентов. При этом на 1 кг голубики нужно 500 г сахара и 250 мл воды.

Лосось, да и вообще любую красную рыбу очень легко и просто засолить в домашних условиях. Солю я свежую рыбку всегда в сухом, пряном маринаде, так как готовят Граавилохи, самую популярную закуску в Финляндии, Швеции и Норвегии. Малосольный лосось приготовленный в домашних условиях получается очень вкусным, пряным и безумно ароматным.

Совсем недавно я попробовала финские лепешки, рецептом которых делюсь с вами. Лепешки из картофеля можно как жарить, так и запекать. А главное в этом рецепте - приправы. Если вы любитель остренького, умножайте их на 2. Хорошая замена русским блинам.

В магазинах финских товаров можно купить такой полуфабрикат - маленькие круглые тефтельки. Для разнообразия я придумала с ними такой рецепт, где тефтельки сочетаются с картофелем и яйцом. Все очень просто. В итоге получается очень вкусный и сытный ужин.

Простейшее, но очень вкусное блюдо финской кухни - картофельные лепешки в духовке. Готовится без особой мороки, быстро, съедаются тоже быстро. Золотистые, мягкие, нежные, понравятся всем любителям картофельного разнообразия в кулинарии.

Когда очень хочется супа, а времени в обрез, приготовьте этот сытный и вкусный суп. Чем жирнее возьмете сливки, тем суп будет вкуснее. Рыбу можно взять любую красную, потому что в этом супе любая будет чувствовать себя семгой. Угощайтесь.

Финский пирог с ягодами готовится очень быстро и легко, из простых и доступных продуктов. Прекрасно подойдет для подачи к вечернему чаю, когда вся семья собирается за столом. Для приготовления можно использовать любые ягоды: клубнику, голубику, малину. Подойдет и свежая и замороженная ягода. Пирог получается очень нежным, ароматным и в меру сладким.

Рыбный суп по-фински с красной икрой можно подать не только в зимнее время года, но и летом. Первое блюдо получается наваристым, благодаря сливкам и сливочному сыру имеет нежный вкус. Прекрасно подойдет для праздничного обеда. Приятного аппетита!

Такой хлеб вы еще не встречали! Для приготовления финского плоского хлеба солод можно и не использовать. Выпечка получается нежной и ароматной. Вкусно, быстро и просто! Приятного аппетита!

Суп из красной рыбы и сливок прекрасная замена «приевшимся» первым блюдам. Суп получается довольно нежный, ароматный и очень вкусный. Такое блюдо отлично подойдёт в разгрузочный день.

Оладья из печени с брусничным соусом - очень вкусное блюдо финской кухни. Печёночные оладья обладают большим количеством полезных элементов. А брусничный соус дополнит блюдо важными витаминами. Соус из ягод придаст печёночным оладьям особый шарм, превратит их в блюдо высокой кухни.

Приготовить вкусную и нежную форель по-фински с коньяком достаточно легко. Такая рыба отлично подойдет для приготовления салатов, легких закусок, бутербродов. Настоящее наслаждение нежнейшим вкусом блюда, которое дополнит любой праздничный стол.

Потрясающее финское овощное пюре очарует вас своим невероятным ароматом,  а неповторимый вкус ему придадут говяжьи легкие. Пюре рекомендуется подавать с сухарями и свежей зеленью. Советую всем попробовать это оригинальное блюдо.

Финский гороховый суп предполагает варку бульона на мясе 2 видов. В нашем рецепте идет говядина и свиные ребра. Обязательно попробуйте приготовить суп по этому рецепту, я уверена, что рецепт, вы обязательно запишите в свою кулинарную книгу.