По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Азу из свинины с томатами

+ Избранные (+2)
17 Апреля 2019 11:03 600 0

Фото блюда

Азу из свинины с томатами
2
Нравится?
4 порции
1ч 15м

Описание

Сложность: средняя

Азу - татарское блюдо. В русской кухне для него придумано много неплохих аналогов. Я предлагаю вам приготовить азу по моему рецепту. Я люблю готовить азу из свинины с томатами.

Аватар пользователя olga-viktorovna
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
свинина с жирком свинина с жирком
800 г
помидоры помидоры
1 шт
огурцы соленые огурцы соленые
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
6 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
50 г
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
соль соль
по вкусу
лист лавровый лист лавровый
3 шт
перец горошком перец горошком
6 шт

Как приготовить "Азу из свинины с томатами"

1

Азу из свинины с томатами - фото шаг 1
Свинину порезать небольшими кусками.

2

Азу из свинины с томатами - фото шаг 2
Залить 1200 мл воды и поставить варить на среднем огне. При закипании посолить по вкусу и снять пену. Не пересаливайте, потому что соленые огурцы добавят еще немного соленого вкуса блюду.

3

Азу из свинины с томатами - фото шаг 3
Растопить сливочное масло в растительном и обжарить мелко порезанный лук в течение 5 минут.

4

Азу из свинины с томатами - фото шаг 4
Добавить 1 столовую ложку томатной пасты, перемешать и обжаривать еще 5 минут.

5

Азу из свинины с томатами - фото шаг 5
Помидор порезать полукольцами.

6

Азу из свинины с томатами - фото шаг 6
Огурец порезать тоже полукольцами.

7

Азу из свинины с томатами - фото шаг 7
Мясо должно вариться в течение 40 минут.

8

Азу из свинины с томатами - фото шаг 8
По истечении времени добавить к мясу пассеровку, помидор, огурец, лавровый лист и перец горошком. Перемешать и тушить еще 15 минут.

9

Азу из свинины с томатами - фото шаг 9
Готово. Подавать хорошо с картофелем или рисом. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 825 рецептов. Вот один их моих последних: Быстрая пицца на картофельной основе с сосисками и помидорами на сковороде.