По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью

(0)
03.08.2023 23:55 681 0

Фото блюда

Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью
6
Нравится?
30 мин
4 порции

Довольно вкусный сезонный овощ можно приготовить различными способами. Предлагаю сделать Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью. Это очень просто и невероятно вкусно. Запечённую закуску можно подавать на гарнир или как самостоятельное блюдо. Если нет гриля либо мангала, можно воспользоваться сковородой гриль. Всем советую попробовать! Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
баклажаны баклажаны
2 шт
помидоры помидоры
1 шт
петрушка свежая петрушка свежая
3 ветка
укроп свежий укроп свежий
3 ветка
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
0.5 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
базилик сушеный базилик сушеный
0.5 ч.л.
чеснок чеснок
1 зубчик

Пошаговое приготовление

Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью - фото шаг 1

Шаг 1:

Берём свежие баклажаны и помидоры, свежую зелень петрушки и укропа, чеснок, растительное масло без запаха, а также соль, перец и сушёный базилик.
Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью - фото шаг 2

Шаг 2:

Для начала приготовим томатный соус. Помидор моем и натираем на крупной тёрке, кожица от помидора нам не понадобится.
Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем к измельчённому помидору масло, соль, перец, базилик и чеснок, выдавленный через пресс. Размешиваем соус и даём ему настояться.
Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью - фото шаг 4

Шаг 4:

Тем временем приготовим зелень и баклажаны. Моем петрушку и укроп, мелко нарезаем.
Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью - фото шаг 5

Шаг 5:

Баклажаны моем, срезаем края и режем пластинами 5 мм.
Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью - фото шаг 6

Шаг 6:

Готовим пластины баклажана на решетке гриль, на мангале на углях с хорошим жаром. Запекаем по 5 минут с каждой стороны.
Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью - фото шаг 7

Шаг 7:

Теплые баклажаны гриль смазываем томатным соусом и посыпаем зеленью. Даём пропитаться соусом минут 10.
Баклажаны на мангале на решетке с томатным соусом и зеленью - фото шаг 8

Шаг 8:

Подаём на стол запечённую закуску и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1190 рецептов. Посмотрите так же: Салат Винегрет из свежей капусты с зеленым горошком и маринованными огурцами, который приготовил автор.