Баклажаны по-грузински на зиму
2 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Irinka13
Шикарный салат "Баклажаны по-грузински" можно закрыть на зиму. Салатик очень вкусный, сытный и пикантный. Из данного количества продуктов получается 4,5 литра салата. Этот салатик у нас разлетается в первую очередь и на ура! Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
баклажаны
баклажаны
3
кг
перец болгарский красный
перец болгарский красный
1
кг
перец красный молотый
перец красный молотый
1
ч.л.
чеснок
чеснок
200
г
масло растительное
масло растительное
400
мл
уксус 9%
уксус 9%
200
мл
сахар
сахар
200
г
соль
соль
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала моем и отрезаем попки у баклажанов. Если баклажаны длинные, разрезаем их пополам.
Шаг 3:
Остужаем отваренные баклажаны.
Шаг 4:
Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Красный болгарский перец моем, чистим и режем на крупные куски.
Шаг 5:
Чеснок чистим и промываем.
Шаг 6:
Перекручиваем через мясорубку болгарский перец и чеснок, добавляем красный молотый перец.
Шаг 7:
Остывшие баклажаны режем крупными кубиками.
Шаг 8:
В большой кастрюле соединяем растительное масло, уксус, соль, сахар и доводим до кипения.
Шаг 9:
Добавляем в кастрюлю смесь перца и чеснока, даём закипеть.
Шаг 10:
Засыпаем баклажаны и варим на медленном огне 15 минут, закрыв крышкой.
Шаг 11:
Раскладываем салат в стерильные баночки.
Шаг 12:
Закатываем баночки с салатом чистыми крышками.
Шаг 13:
Баночки с салатом накрываем пледом и даём остыть.
Шаг 14:
Баклажаны по-грузински храним в погребе. Приятных вам заготовок!
У irinka13 есть еще 1166
рецептов.
Посмотрите так же: Слоёный салат с консервированным тунцом, картошкой и сыром, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)